¿Cuál es la mejor manera de hacer panqueques de harina de maíz?

¿Materiales?

Avena

160g

Harina normal (gluten medio) 160g

Levadura

4g

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45 g de agua tibia (levadura derretida) a unos 35 grados.

Azúcar refinada

100g

200g de agua tibia (azúcar derretida) a unos 35 grados.

Son adecuadas las frutas secas como la baya de goji, el longan, etc.

Huevos (de gallina)

1

¿Cómo hacer tortas de harina de maíz?

Junte el agua azucarada, la harina de maíz, la harina para todo uso, el agua con levadura y los huevos en secuencia y revuelva uniformemente. El agua utilizada para derretir la levadura y el azúcar no debe ser demasiado alta para evitar quemar la levadura y provocar fallos. Puedes probarlo con tus manos, al igual que tu temperatura corporal.

Remueve uniformemente hasta que no queden grumos.

Poner agua tibia a unos 35 grados en la vaporera y poner la masa mezclada en el recipiente para que fermente durante 30 minutos.

Después de la fermentación, añade tus frutos secos favoritos.

Aire y cocine al vapor durante 30 minutos, luego cocine al vapor durante otros cinco minutos antes de abrir la tapa.

Las tartas al vapor tienen una superficie delicada, un interior suave y un sabor delicioso.