¿Cómo hacer costillas de cerdo guisadas con maíz?
Paso 1: Remojar las costillas en agua durante media hora para quitarles la sangre.
Paso 2: Sácalo y ponlo en una olla con agua hirviendo durante unos minutos para quitar la espuma de aceite y el aire sucio, luego vierte el agua sucia y lava las costillas con agua limpia. Agrega agua a la olla y lleva a ebullición, blanquea nuevamente las costillas en la olla con agua hirviendo y lávalas nuevamente. Esto puede blanquear la sopa cocida, reducir la untuosidad de la sopa y también eliminar la suciedad de las costillas.
El tercer paso es poner las costillas limpias en una cazuela, añadir agua caliente y añadir tres cebolletas enteras ralladas (recuerda no poner cebolletas picadas en las cebolletas para retirarlas fácilmente). Luego añade el jengibre. rodajas, cubra con una tapa y cocine a fuego alto hasta que la sopa se vuelva blanca y espesa. (Las personas a las que les gusta comer carne crujiente o tienen mala dentadura en casa pueden poner una cantidad adecuada de agua en la olla a presión eléctrica, agregar rodajas de jengibre y cebollas verdes y presionar las costillas. No es necesario poner demasiada agua. en la olla a presión eléctrica para guisar las costillas, pero hay que poner más agua en las costillas guisadas a la cazuela, porque es fácil perder agua).
El cuarto paso, la sopa cocida puede ser menos. Si es menos, puedes añadir un bol con agua caliente.
El quinto paso es cortar el maíz lavado en gajos.
Paso 6: Añade los gajos de maíz cortados y continúa cocinando a fuego lento durante unos 8 minutos.
Paso 7: Retire la cebolla verde original y las rodajas de jengibre de la sopa cocida, agregue una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico, apague el fuego y espolvoree con cebolla verde picada (yo no agrego glutamato monosódico en la sopa porque creo que la sopa en sí es muy picante. Sabe bien y prefiero el sabor natural y suave. Agregar glutamato monosódico destruirá el sabor original, por supuesto, si prefieres el glutamato monosódico o la esencia de pollo y sientes que no es lo suficientemente delicioso. , también puedes añadir una pequeña cantidad).
En el octavo paso, la fragante sopa se puede servir en la mesa y disfrutarla lentamente.