¿Cómo guisar tortuga de caparazón blando? ¿Cuál es el valor nutricional más nutritivo de la tortuga de caparazón blando?

Ingredientes: 1 tortuga, 1 palomo real, un poco de hongo negro, jengibre, vino de cocción, sopa clara, un poco de sal y pimienta.

Práctica:

1. Lavar la tortuga de caparazón blando, escaldarla ligeramente en agua hirviendo, rasparle la piel negra y la mucosidad, cortarle las pezuñas, cortarla en trozos y cuajarla. aparte; lavar los pichones, agua. Hervir brevemente, picar y reservar.

2. Lave las cebolletas y átelas en nudos, y prepare rodajas de jengibre después de remojar el hongo negro, lave el sedimento y córtelo en pequeños floretes para su uso posterior.

3. Agrega la sopa clara a la olla, agrega la tortuga y el pichón lavados, lleva a ebullición a fuego alto, retira la espuma, agrega el vino de cocción, las cebolletas, el jengibre, la pimienta y el hongo negro, cocine a fuego lento durante unos 40 minutos. Agregue sal al gusto.

Eficacia: La tortuga nutre el yin y elimina el calor, nutre las deficiencias y nutre los riñones, y es adecuada para los débiles.

2. Cómo hacer sopa de baya de goji, ñame y tortuga

Ingredientes: 1 tortuga, 30 g de baya de goji, 30 g de ñame, 3 g de sal, 20 ml de vino de cocina, 10 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, manteca de cerdo.

Práctica:

1. Masacrar la tortuga, quitarle las vísceras, quitarle la mantequilla, cortarle las pinzas, blanquearla en una olla con agua hirviendo, sacarla y rasparla. Quite la película negra del caparazón. Píquelo en varios trozos, coloque la tortuga de caparazón blando y la tortuga de caparazón blando en una olla para sopa y guise.

2. Lavar y cortar el ñame, lavar y eliminar las impurezas de la baya de goji. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla, agregue la tortuga de caparazón blando, la baya de goji, el ñame, la sal, el vino para cocinar, las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y la manteca de cerdo.

3. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida y tierna, luego retire la cebolla y el jengibre.

Eficacia: Tiene los efectos del cabello negro, rejuvenecimiento de la piel, antienvejecimiento y cuidado de la piel. Es adecuado para personas con canas prematuras y piel seca, y tiene efectos de belleza y cuidado de la salud.

3. Cómo hacer sopa de tortuga Shenmai

Ingredientes: 1 tortuga (1000g). 3 gramos de ginseng y 6 gramos de Ophiopogon japonicus. Cebolla, jengibre, vino de cocina, sal, pimienta, caldo de pollo.

Práctica:

1. Sacrificar la tortuga de caparazón blando, lavarla, hervirla en agua hirviendo durante 15 minutos, sacarla, cortar la cubierta a lo largo de la falda y rasgarla. Quitar la piel áspera de la cubierta de tortuga de caparazón blando. Quitar la cabeza y las tripas, lavar y cortar en trozos pequeños.

2. Lavar el ginseng y el Ophiopogon japonicus y cortarlos en rodajas finas. Coloque las rodajas de tortuga, las rodajas de ginseng y las rodajas de Ophiopogon japonicus en un recipiente más grande.

3. Agregue las cebolletas, el jengibre, los granos de pimienta de Sichuan, el vino de cocción y el caldo de pollo, cubra con caparazones de tortuga cortados, cocine al vapor en una jaula durante 1 hora y retire las cebollas verdes y el jengibre.

Eficacia: Repone el qi y humedece los pulmones, nutre el yin y favorece la producción de líquidos.

4. Sopa de Tortuga Shen Ling

1 tortuga sacrificada, abierta y lavada, 50 gramos de jamón, 15 gramos de Codonopsis pilosula y trigo flotante, 10 gramos de Poria cocos, Ganoderma lucidum y azufaifo cada 6 gramos, 20 gramos cada uno de cebolla y jengibre, cantidad adecuada de caldo de pollo, sal y glutamato monosódico. Cocine bien en una cazuela, beba sopa y coma carne.

La tortuga de caparazón blando, también conocida como tortuga de caparazón blando, se considera yin en la medicina tradicional china. Es buena para nutrir el yin y reponer la esencia, eliminar el calor y calmar el hígado. El jamón contiene una variedad de aminoácidos esenciales. El "Compendio" dice que el jamón puede nutrir los riñones, el estómago, el qi y la fatiga. Codonopsis pilosula repone el qi, el trigo flotante calma el corazón, Poria cocos fortalece el bazo y elimina la humedad; Ganoderma lucidum calma la mente y mejora la inmunidad del cuerpo y la salud del estómago; Por lo tanto, este tipo de terapia dietética es más adecuada para personas que sufren de falta de sueño prolongada, ojos oscuros, deterioro de la condición física, Qi insuficiente y fatiga mental.

5. Sopa de baya de goji y tortuga Huaiqi

Ingredientes: 10-15 g de ñame, 5-10 g de baya de goji, 500 g de tortuga de caparazón blando 1.

2. Guisar la tortuga con ñame y baya de goji, y finalmente añadir jengibre, sal y vino al gusto.

Esta receta de sopa de tortuga Huaiqi tiene el efecto de nutrir el yin y los riñones, reponer el qi y fortalecer el bazo. También tiene el efecto de prevenir la osteoporosis en personas de mediana edad y ancianos.

6. Sopa de Ginseng Americano y Tortuga

Apto para mujeres demasiado ocupadas y estresadas.

En comparación con el ginseng, la sopa de ginseng americano y tortuga es de naturaleza suave y apta para que la beba más gente. Es apta para todas las estaciones. El efecto nutritivo de la tortuga también es bien conocido. Este tipo de sopa es especialmente adecuada para mujeres de cuello blanco que están ocupadas en el trabajo y bajo demasiada presión. Puede reponer el qi y nutrir el yin, aclarar el fuego, aliviar los problemas y nutrir el estómago.

Ingredientes: Unos 500 gramos de tortuga viva, 25 gramos de ginseng americano en rodajas.

Ingredientes: 1500ml de agua, 8 dátiles rojos, 1/2 cucharadita, 3g de sal, 1 cucharadita, 5ml de vino de arroz, 3 rodajas de jengibre.

Método: 1. Retirar la cabeza y los órganos internos de la tortuga de caparazón blando, cortarla en cuatro trozos, lavar y reservar.

Se recomienda que cuando compre tortugas de caparazón blando, será más conveniente para los comerciantes sacrificarlas y luego llevarlas a casa para hacer sopa.

2. Vierta agua en la olla de sopa. Después de que el fuego hierva, vierte el vino de arroz. Escalde los trozos de tortuga y el caparazón de la tortuga en agua hirviendo durante 2 minutos, luego sáquelos y retire la piel dura transparente del interior del caparazón de la tortuga. Lave el ginseng americano y los dátiles rojos con agua y reserve. El ginseng americano se puede comprar en tiendas de medicina tradicional china o en el pasillo de nutrición de los supermercados. Sólo el más barato.

3Ponemos en la cazuela 1500ml de agua. Después de que el fuego hierva, agrega la tortuga y cocina por 2 minutos. Si hay espuma, retire la espuma, luego agregue el ginseng americano, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre, cubra y cocine a fuego lento durante 2 horas. Agrega sal al gusto antes de comer. El tiempo de cocción se puede acortar o ampliar según el tamaño real de la tortuga.

7. Cómo hacer sopa de semillas de loto y tortuga

Ingredientes: 50 g de semillas de loto, 1 tortuga de caparazón blando (peso 750-1000 g), cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de jengibre, cebolla y ajo.

Práctica:

1. Sacrificar la tortuga, quitarle las vísceras, la cabeza y las garras, lavar y cortar en trozos lavar las semillas de loto, pelarlas y cortarlas en rodajas; ; pelar la cebolla Lavar y cortar en gajos; pelar y cortar los ajos.

2. Poner los trozos de tortuga de caparazón blando en la cacerola, agregar la cantidad adecuada de agua, hervir primero a fuego alto y limpiar la espuma.

3. Agrega sal, jengibre, cebolla, ajo y semillas de loto, cocina a fuego lento hasta que la tortuga esté cocida, espolvorea con aceite de sésamo y glutamato monosódico. Coma con las comidas.

Eficacia: Esta sopa tiene el efecto de reponer las deficiencias y reponer el qi. Es adecuado para mareos, fatiga, insomnio y espermatorrea causados ​​por insuficiencia de Qi y sangre. Las personas de mediana edad y mayores suelen consumirlo para prolongar sus vidas.

¿Con qué se guisa la tortuga?

Miel de carne de tortuga

No sólo es dulce y deliciosa, sino que también es rica en proteínas, grasas, vitaminas, ácido zinc, ácido silícico, etc. Este es un agente poco común para el culturismo. Eficaz contra enfermedades cardíacas, enfermedades gastrointestinales y anemia. También puede promover el crecimiento y prevenir el envejecimiento.

El caparazón de tortuga y la carne de paloma

se pueden utilizar para tratar la amenorrea, la menstruación irregular, la palidez, los mareos, las palpitaciones y el insomnio causado por la deficiencia de sangre.

Carne de tortuga, ñame, longan

La carne de tortuga es rica en proteínas, calcio, fósforo, hierro y vitamina A, además de grasas, vitaminas del grupo B, etc. Se considera un producto nutritivo desde la antigüedad. La carne de tortuga también tiene el efecto de hidratar y mejorar la vista. Las funciones combinadas de los tres son nutrir el bazo y el estómago, beneficiar el corazón y los pulmones y nutrir el hígado y los riñones.

Carne de tortuga y melón de invierno

La tortuga de caparazón blando tiene las funciones de hidratar, fortalecer la piel y mejorar la vista. El melón de invierno es rico en vitamina B y fibra vegetal, y tiene los efectos de favorecer los fluidos corporales y calmar la sed, eliminar la humedad y la diuresis, eliminar el calor y desintoxicar. El ácido glicólico que contiene el melón de invierno puede prevenir la acumulación de grasa en el cuerpo y comer más puede ayudar a perder peso.

Carne de tortuga y carne de paloma

La carne de tortuga y la carne de paloma se comen juntas. Tienen los efectos de nutrir los riñones y reponer el qi, dispersar el estancamiento, promover la menstruación y embellecer la piel. Es eficaz para la amenorrea causada por debilidad física. Cierto efecto terapéutico.

Carne de tortuga y jengibre

Comer carne de tortuga de caparazón blando con jengibre es rica en nutrientes y tiene el efecto de nutrir el yin y los riñones, reponer la esencia y la médula. Es adecuado para tratar. Yin renal insuficiente, mareos, dolor de cintura y espalda. Dolor de rodillas, sueños frecuentes y emisiones nocturnas.

Efectos y funciones de la sopa de tortuga de caparazón blando

La tortuga de caparazón blando es un material medicinal tradicional chino con un alto valor medicinal. Es un buen producto para nutrir el yin y nutrir los riñones. . Tiene las funciones de nutrir el yin y fortalecer el yang, suavizar y dispersar el estancamiento, eliminar la estasis sanguínea y prolongar la vida. El consumo regular de tortugas puede fortalecer continuamente la esencia yin en el cuerpo, nutrir el yin y dominar el yang, y restaurar el yin y el yang del cuerpo humano a un estado relativamente equilibrado, logrando así los efectos de fortalecer el cuerpo, curar enfermedades y prolongar la vida. . Especialmente indicado para personas de mediana edad y mayores y personas con constitución débil.

La tortuga de caparazón blando contiene hierro en sangre que el cuerpo humano absorbe fácilmente. También contiene vitamina B2 natural, ácido fólico, vitamina B6, etc., que desempeñan un papel importante en la absorción del hierro. Contiene una gran cantidad de zinc, que juega un papel importante en el crecimiento humano y el metabolismo hormonal. Contiene mucho calcio, que juega un papel importante en el crecimiento de huesos y dientes.

Además, la tortuga de caparazón blando también contiene fósforo, grasas, carbohidratos y otros nutrientes. La tortuga es un tesoro. Su carne, armadura, sangre, cabeza, vesícula biliar, huevos y grasa pueden usarse como medicina. La tortuga tiene un efecto terapéutico sobre la cirrosis hepática y la esplenomegalia. También puede regular la función inmune, aumentar la tasa de transformación de los linfocitos y promover la hematopoyesis de la médula ósea. La sangre de tortuga se puede utilizar para reponer sangre. Los diabéticos pueden reducir el azúcar en sangre mezclando sangre de tortuga con miel. Los huevos de la onicomicosis pueden curar la malaria crónica y la disentería.