¿Cómo freír tocino?
Brotes de bambú de invierno salteados con tocino
Preparación para cocinar: Echar agua en la olla, agregar el tocino y cocinar hasta que se puedan introducir palillos, luego sacar y cortar el tocino cocido en pedazos.
Pele la piel exterior de los brotes de bambú de invierno, córtela por la mitad y luego córtela en rodajas. Lavar los ajetes y cortarlos en gajos. Corta las cebollas verdes en jengibre picado y reserva.
Añade agua a la olla, añade un poco de sal, blanquea los brotes de bambú de invierno durante unos dos minutos y luego viértelos. Vierta aceite de maní en la olla, fría la grasa del tocino, agregue el jengibre picado y las cebolletas, saltee hasta que esté fragante, agregue los brotes de bambú y los ajetes, agregue salsa de soja ligera, sal, glutamato monosódico y pollo en polvo al gusto, saltee uniformemente y retirar de la olla.
Compartir experiencias: No necesitas demasiados condimentos para preparar este plato, ya que taparán la frescura de los brotes de bambú del invierno. Simplemente ajusta el sabor base.