¿Cómo se elabora el turrón?

Sigue siendo muy popular hacer turrón y regalarlo como pequeño obsequio a familiares y amigos durante las vacaciones. Para un ama de casa trabajadora, poder dejar que los novatos preparen varios sabores de turrón también es una gran sensación de logro, por lo que mi esposo lo disfrutará en secreto.

Sólo sé hacer turrón de malvaviscos, así que es fácil. La versión hervida del turrón, planeo sacar algo de tiempo para cocinar algunas ollas en unos días.

Turrón de Cacahuete

Ingredientes: 270g de malvavisco blanco, 70g de mantequilla, 380g de cacahuete cocido pelado, 200g de leche en polvo.

Herramientas: sartén antiadherente, espátula de silicona resistente a altas temperaturas.

Proceso de elaboración:

1. Extender los cacahuetes en una bandeja para horno, hornear en el horno a 150 grados durante unos 20 minutos, luego quitarles la capa roja si no. horno, puedes usar una sartén o freír a fuego lento en un wok

2 Los ingredientes para el turrón de maní están listos: malvavisco blanco, mantequilla, maní pelado, leche en polvo;

Pesar el azúcar algodonoso y la leche en polvo, enrollar ligeramente los cacahuetes para hacerlos más pequeños;

4. Poner la mantequilla en una sartén antiadherente y derretir a fuego lento;

5. Coloque los malvaviscos en la bandeja de mantequilla, use una espátula de silicona resistente a altas temperaturas para revolver continuamente y mantenga siempre el fuego a fuego lento o medio.

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7. Vierta la leche en polvo en la pasta de azúcar;

8. Revuelva rápida y uniformemente y continúe manteniendo el fuego lento para evitar que se fríe; Utilice una buena sartén antiadherente. Hay pequeños hoyos en la superficie de mi olla, por lo que no se pega al cocinar, pero no al freír azúcar.

9. Echar los cacahuetes en la olla, darles la vuelta unas cuantas veces y apagar el fuego.

10.

Preparar el tapete de silicona con antelación; Si no tienes esta almohadilla, prepara una bolsa de plástico gruesa y vierte encima el turrón de maní. Levante la almohadilla de silicona y amásela de izquierda a derecha para formar una bola de azúcar relativamente firme. Si no hay almohadilla, se recomienda usar guantes desechables y amasar la masa de azúcar con mucha firmeza cuando la temperatura sea tolerable por las manos.

11. Poner la masa de azúcar en el molde para turrón y extenderla hasta quedar plana. Si no tienes este molde, puedes enrollarlo hasta quedar plano con una bolsa de plástico, pero los bordes no quedan tan prolijos;

12 Vierte la torta de azúcar formada fuera del molde y colócala. en la tabla de cortar para que se enfríe; córtelo en trozos con un cuchillo afilado en tiras;

13 Corta el azúcar en trozos pequeños, envuélvelo en un bonito papel de azúcar, guárdalo bien y quedará bien. un regalo.

Consejos:

1. Las diferentes marcas de malvaviscos y leche en polvo tendrán diferentes sabores, elige según tus preferencias;

2. El proceso debe ser a fuego medio o bajo, no a fuego alto. Un bote de pasta arruina por completo el bote de azúcar;

3. El azúcar elaborado con esta receta no queda dura, pero sí un poco blanda, y queda riquísima.