¿Qué platos clásicos se pueden hacer en cazuela?

La cazuela es uno de los platos más populares actualmente, caracterizándose por su delicioso sabor, textura suave y platos especiados. No sólo es delicioso, sino que también se absorbe fácilmente en los intestinos. Los platos a la cazuela hacen que las personas se sientan como si estuvieran de vuelta en la naturaleza, sanas y nutritivas. Su sabor único y el calor de la comida llegan a tu nariz, convirtiéndolo en el favorito de la gente. Normalmente estamos ocupados y, si de vez en cuando nos reunimos, pedimos una cazuela. Los deliciosos ingredientes abren las papilas gustativas de las personas y el calor creciente brinda una imagen cálida, lo que permite a las personas disfrutar de una comida deliciosa en un ambiente agradable.

Guía de hoy: ¿Qué platos clásicos se pueden hacer en cazuela? La primera es la preparación de guisos y platos clásicos

Existen muchas formas de hacer guisos, entre ellas sopa, sopa espesa y cocción en seco. Los principales métodos de cocción son asar, asar, guisar, guisar y hervir a fuego lento. También hay muchos platos clásicos, como cabeza de pescado a la parrilla en una cazuela, cerdo Dongpo a la parrilla en una cazuela, cordero rojo estofado en una cazuela, pezuñas estofadas en una cazuela. , gachas en cazuela, etc.

En la serie de cazuelas, aunque hay de muchos tipos e ingredientes ricos, parecen desordenados. De hecho, los guisos se pueden dividir principalmente en tres categorías: uno se elabora directamente con ingredientes frescos, otro con ingredientes medio cocidos y el otro con ingredientes completamente cocidos.

La producción de alimentos frescos se refiere a la preparación de alimentos frescos después de limpiarlos, cambiar cuchillos, sazonar y marinar, aceite, ingredientes, sopa, etc. Añádelos todos al fondo de la cazuela, luego dispone los ingredientes marinados y cocínalos directamente asándolos, asándolos o guisándolos, como la cabeza de pescado a la plancha en la cazuela.

La cocción a medio cocer se refiere a cocinar los ingredientes inicialmente procesados ​​en una cazuela a fuego lento antes de que estén completamente maduros y sabrosos. Generalmente se utiliza para elaborar platos de difícil elaboración y que quieran incorporar las características de la cazuela, como pechuga de ternera a la cazuela, manitas de cerdo guisadas a la cazuela, etc.

Completamente cocido, esto debe ser fácil de entender, es decir, se cuece la comida y se mete en la cazuela. Generalmente este tipo de alimentos no son aptos para cocinar en cazuela durante mucho tiempo, como por ejemplo espárragos, coles tiernas, etc. Por supuesto, para acortar el tiempo de cocción y aumentar el rendimiento de las verduras, se cocinará mucha carne directamente y luego se cocinará en una cazuela.

Los puntos anteriores son para la serie de cazuelas. Las tres formas principales de cocinar los ingredientes, ya sean frescos, medio cocidos o completamente cocidos, son todas para integrar las características de la cazuela.

2. Características de las cazuelas

1. Hay muchas formas de calentar platos de forma continua, como olla seca, olla caliente, olla, olla, etc. , mientras que la cazuela se diferencia de ella en que tiene paredes más gruesas y prefiere retener el calor. Al comer comida deliciosa, se trata más de mantenerse caliente que de mantenerse caliente. Otros recipientes se calientan y enfrían rápidamente, por eso se les llama calentar, no calentar.

2. Los platos quedan deliciosos, porque las cazuelas suelen ser de vasijas de cerámica, por lo que los ingredientes guisados ​​tienen ese sabor delicioso. Al igual que la sopa cocida a fuego lento en una olla de cerámica en la vida, contiene una fragancia única, que es incomparable con otras herramientas para hacer sopa.

3. Los ingredientes son ricos en nutrientes y los ingredientes de la cazuela pueden garantizar una menor pérdida de nutrientes. Debido a que la cazuela transfiere calor y retiene el calor lentamente, la cazuela se hierve pero no se hierve. Siempre está en un estado de cocción lenta y los nutrientes de los ingredientes no se perderán al hervir.

Aunque los platos elaborados con la cazuela son deliciosos y nutritivos, debido al material de la cazuela hay que prestar atención a la seguridad a la hora de utilizarla para evitar quemaduras o grietas de la cazuela. Debes prestar atención a los siguientes puntos.

No hornear en seco. La cazuela se puede romper fácilmente si se cocina en seco. Cuando lo use, agregue primero la sopa y los ingredientes, luego caliéntelo. No se puede invertir el orden para evitar grietas o daños en la cazuela.

Evita pasar frío y calor. Todos los amigos saben que si se vierte agua hirviendo en un vaso en invierno, estallará fácilmente. Asimismo, cuando utilicemos una cazuela, cuando la retiremos del fuego no la coloquemos sobre cristal, mármol o agua. Cuando la cazuela está muy caliente, puede explotar fácilmente y herir a alguien.