Cómo hacer fideos udon con carne y tomate

Blanquear la carne y lavarla.

Poner un poco de aceite, añadir la pasta de judías con jengibre y ajo, sofreír hasta que salga aroma, añadir la carne y el vino de cocción. Esto será muy fragante pero vegetariano. Tenga en cuenta que este proceso provocará un poco de salpicaduras de aceite debido a la presencia de pasta de frijoles. Preste atención a la seguridad. Sofreír un rato Dependiendo del gusto se puede añadir un poco de salsa de soja. Para darle dulzor se utiliza salsa de soja oscura, que le dará un color más oscuro. Agregue agua para cubrir la carne y cocine a fuego lento. La cantidad de agua se puede ajustar según la cantidad de comida. Por ejemplo, ayer Tian preparó la cantidad para 4 personas. Explicaré por qué hay una cantidad tan grande más adelante.

Mientras la carne hierve a fuego lento, puedes poner el udon en agua hirviendo en otra olla, generalmente de 2 a 3 minutos, luego retirarlo y reservar. Es mejor elegir un buen udon, será masticable y dulce, hay que remojarlo en agua fría. Una noche estaba viendo el programa de cocina de Xinya Dongfeng. Los profesionales tuvieron que volver a pasar por agua helada. Un día abriré una tienda, ¡uf!

Pon un poco de aceite y sofríe los tomates, porque los nutrientes como el licopeno del tomate se liberarán mejor al exponerlo al calor o al aceite. A Tian le gusta cocinar hasta que esté podrido, pero el de ayer no estaba lo suficientemente podrido. Cuando esté casi cocido, agrega la carne cocida a fuego lento y la sopa, y luego agrega el udon. Puedes ajustar la cantidad de agua en este momento. ¡Solo hiérvelo!

En cuanto a la sopa de ternera que antes era tan aburrida, filtra los restos de jengibre, ajo y pasta de judías, ponla en un recipiente de cristal y déjala enfriar, guárdala en el frigorífico, llévala. Sácalo cuando quieras comerlo y cocina el udon. Está listo para comer. Es adecuado para dulces perezosos. Me gustaría compartirlo con todos.