¿Cómo hacer encurtidos con repollo?

Lavar las verduras, escurrirlas y secarlas al sol. 2. Espolvoree las verduras uniformemente con sal, cúbralas en un recipiente grande y déjelas marinar durante la noche. 3. Prepare un recipiente hondo, transfiera las verduras encurtidas al recipiente y vierta agua de arroz en él. 4. Sella, presiona con objetos pesados, ponlo en un lugar fresco y espera de 10 a 14 días hasta que las verduras se pongan agrias y amarillas.

Hay muchas formas de encurtir verduras y el método es muy sencillo. Los encurtidos generalmente se encurten en agua de arroz o agua con harina de arroz. En cuanto a la cantidad de agua para lavar el arroz poner, simplemente cubra las verduras. Los encurtidos deben presionarse con algo pesado para que las verduras puedan encurtirse bien.

Para hacer kimchi se necesita un recipiente grande. Si no tienes uno en casa, puedes comprarlo. Antes de añadir verduras, asegúrese de que no haya agua ni aceite en el recipiente. Si hay suciedad, las verduras encurtidas se verán afectadas.

Durante el proceso de curado, prestar atención al nivel del agua en el recipiente. Si la cantidad de agua aumenta, puedes sacar un poco con una cuchara para evitar que se desborde. Los pepinillos encurtidos se deben lavar antes de comerlos. Si los pepinillos están en mal estado o rancios, no los comas. Puede ser que haya un paso equivocado en el proceso de decapado, por lo que se puede volver a decapar.