¿Puedo beber leche Deluxe? ¿Contiene alguna sustancia nociva?
Deluxe es un producto lácteo de alta gama producido por Mengniu y su precio es aproximadamente el doble que el de la leche pura normal. El anuncio decía que "contiene proteína láctea OMP para fortalecer los huesos, que tiene el efecto único de ayudar al cuerpo humano a mejorar la densidad ósea". Las llamadas "proteínas lácteas para fortalecer los huesos" u "OMP" son todas nuevas. términos, y no existe tal término en biología o medicina. Entonces, ¿qué es exactamente OMP? Según los datos bioquímicos de OMP publicados en el sitio web de Mengniu, concuerda completamente con una proteína que ha sido ampliamente estudiada en el país y en el extranjero: el factor de crecimiento similar a la insulina 1 (IGF-1 para abreviar). Una patente presentada por Mengniu en 2006 también afirmaba que añadían IGF-1 a los productos lácteos que "pueden promover la absorción de calcio por parte del cuerpo". De esto se desprende que la llamada "proteína láctea osteogénica" o "OMP" es en realidad una proteína famosa que ha sido renombrada y considerada como un nuevo descubrimiento.
IGF-1 es una hormona que el cuerpo humano puede secretar por sí solo y puede tener efecto en casi todas las células del cuerpo humano, incluidas, por supuesto, las células óseas. Pero el IGF-1 puede provocar muchos tipos de cáncer. Las personas con niveles elevados de IGF-1 en la sangre son susceptibles al cáncer de mama, cáncer de células epiteliales, cáncer de próstata, cáncer de pulmón, cáncer colorrectal y también pueden tener un mayor riesgo de cáncer de vejiga.
(Vi al profesor Huang Anian de la Universidad Normal de Beijing publicando un artículo en Science Times y Science Network para anunciar la leche OMP “Deluxe” de Mengniu. Un internauta preguntó si Deluxe se puede beber. resumir mis puntos de vista sobre Deluxe) Deluxe es un producto lácteo de alta gama producido por Mengniu, y su precio es aproximadamente el doble que el de la leche pura común. Según su publicidad, la razón por la que es tan cara se debe a tres puntos de venta. Analicemos esto para ver si el precio es rentable y si existe algún riesgo para la salud: 1. “Contiene proteína láctea rica y natural de alta calidad. , por 100 gramos El contenido de proteínas de la leche puede alcanzar los 3,3 gramos, un 13,8% más que el estándar nacional. "Siempre que la leche no esté adulterada ni estropeada, las proteínas de la leche que contiene son todas naturales y la calidad es la misma. , y el resultado de comerla es el mismo ". Digerido en aminoácidos y absorbido por el cuerpo), no existe una "proteína láctea natural de alta calidad" especial. Las normas nacionales exigen que el contenido de proteína en 100 gramos de leche no sea inferior a 2,9 gramos, que es el límite mínimo. De hecho, el contenido de proteína de la leche en el mercado suele ser superior a esta cantidad, por lo que el contenido de proteína extra. De hecho, la leche de lujo puede ignorarse. Si realmente quieres comer más proteína de la leche, también puedes usar el dinero para comprar una caja de Deluxe para comprar dos cajas de leche normal. ¡Su contenido de proteína será más de un 80% mayor que el de Deluxe! 2. "El sabor es más fragante, más espeso y más suave". La leche fresca tiene sólo una leve fragancia después de la esterilización a temperatura ultraalta, la leche no tiene fragancia y puede tener un olor a quemado. sabores a la leche. Si un producto lácteo tiene un sabor muy fragante y fuerte, es poco probable.
Generalmente, la leche también contiene IGF-1. La esterilización a temperatura ultraalta no puede inactivarlo por completo, pero la cantidad de IGF-1 en la leche es muy alta. baja Su concentración es de aproximadamente 4 ng/ml. Incluso si se absorbe completamente en el cuerpo, tendrá un impacto mínimo en el cuerpo humano, sin mencionar que una cantidad tan baja de IGF-1 se digiere en circunstancias normales.
Sin embargo, según la patente de Mengniu, el contenido de IGF-1 añadido en 100 g de leche Deluxe llega a 5,65-16,8 mg, que es decenas de miles de veces mayor que el de la leche normal. 1 de cada 100 g de leche Deluxe es - 1 contenido superior a la secreción diaria del cuerpo humano (10 mg). Si realmente agregaran tanto IGF-1, sería motivo de preocupación para los consumidores: si bebes leche con una concentración tan alta de IGF-1, entonces si una pequeña parte del IGF-1 escapa a la digestión y entra al cuerpo. Directamente, aumentará significativamente el contenido de IGF-1 en la sangre, aumentando el riesgo de varios tipos de cáncer.