Cómo cocinar con olla a presión eléctrica
1. Arroz Claypot con Cerdo
Ingredientes: 300 gramos de carne de cerdo cruda, 500 gramos de arroz (dependiendo del número de personas).
Ingredientes: sal refinada, aceite para ensalada, cebolla verde rallada, angelica dahurica, salsa de soja, vino de cocina, jengibre, esencia de pollo, azúcar.
Preparación: Cortar la carne de cerdo cruda en trozos pequeños, ponerla en la olla Addi y añadir el condimento adecuado. Elija carne, unos 16 minutos. Abra la tapa, ponga el arroz lavado, agregue una cantidad adecuada de agua, seleccione el arroz y espere unos 145 minutos. Una vez finalizada la preparación, se puede escurrir y comer.
2. Pollo sin agua
No es necesario escurrir el pollo sin agua, pero sí poner todos los ingredientes (cebolla, jengibre, vino, salsa de soja, pimiento, etc.). Inmediatamente bien, mezcle bien. Luego presiona la posición del pollo hervido y ya está listo para cocinar (cuando el centro comercial hace eventos, se marina la noche anterior, y las costillas también se pueden cocinar, pero primero hay que blanquearlas).
3. Alimento de granja
Ingredientes: costillas, frijoles, patatas, maíz tulipán negro.
Ingredientes: sal, salsa de soja, anís, pimienta, cebolla, jengibre, esencia de pollo.
Preparación: Primero, rompe las costillas con agua, coloca las costillas preparadas en la olla junto con los frijoles, las papas y el maíz, agrega los ingredientes y mezcla uniformemente (no agregues demasiada agua).
Nota: Unos 20 minutos, dependiendo de la cantidad.
4. Pollo guisado con champiñones
Ingredientes: pollo, setas shiitake o setas shiitake secas y fideos.
Ingredientes: sal, anís, pimienta, salsa de soja, cebolla, jengibre.
Elaboración: Cortar el pollo en trozos y ponerlos en la olla junto con las setas secas y los fideos sin añadir agua. Luego poner los ingredientes y mezclar bien.
Nota: 17 minutos - unos 20 minutos.
5. Pimientos estofados en aceite
Ingredientes: pimientos, huevos, rellenos de carne.
Ingredientes: azúcar, fideos con pimienta, aceite, sal refinada, salsa de soja, glutamato monosódico.
Preparación: Envolver el relleno de carne en pimientos, verter aceite en la olla y cocinar durante ocho minutos, luego agregar los pimientos y sofreír un poco, agregar los huevos mezclados, agregar cantidades adecuadas de varios ingredientes, y elige pescado. Espera cinco o seis minutos.
6. El alimento más fresco del mundo
Ingredientes: carpa cruciana, lonchas de cordero.
Ingredientes: media bolsa de leche fresca, goji, azufaifo, cebolla de verdeo rallada, jengibre rallado, zanahoria rallada, cilantro, anís, pimienta, fideos luna antigua, sal, vino de cocción, esencia de pollo.
Método: Primero ponga la carpa cruciana y agua (media bolsa de leche fresca, baya de goji, azufaifo, pimienta, anís, sal, vino de cocción, cebolla verde rallada, jengibre rallado) en la olla. Presione el botón de sopa, gire al botón de carne después de hervir y siga hirviendo. Agrega rodajas de cordero (medio gato o 1 gato) y un poco de esencia de pollo. Agrega las zanahorias ralladas, la cebolla, el cilantro y los fideos antiguos de luna.
Nota: Todo el proceso dura entre 25 y 35 minutos, y el tiempo de trabajo depende de la cantidad de alimento.
7. Sopa de palito de hueso grande
Ingredientes: un palito de hueso grande.
Ingredientes: sal, miso, anís, vino de cocina, salsa de soja.
Elaboración: Lavar los palitos de hueso con agua tibia y ponerlos en la olla junto con los ingredientes a calentar. Selecciona la tecla sopa. Tarda entre 30 y 60 minutos. La sopa original es auténtica, no grasosa y rica en nutrientes.
8. Sopa de palito de hueso grande
Ingredientes: un palito de hueso grande.
Ingredientes: sal, miso, anís, vino de cocina, salsa de soja.
Elaboración: Lavar los palitos de hueso con agua tibia y ponerlos en la olla junto con los ingredientes a calentar. Selecciona la tecla sopa. Tarda entre 30 y 60 minutos. La sopa original es auténtica, no grasosa y rica en nutrientes.
9. Sopa de tomate y huevo
Ingredientes: 2 huevos, 1 caqui.
Ingredientes: un poco de sal, un poco de glutamato monosódico, un poco de aceite de sésamo.
Método: Vierta agua en la olla interior, presione el botón de sopa, libere la presión después de que el agua hierva, abra la tapa y agregue los caquis. Una vez que el agua vuelva a hervir, agrega los huevos y viértelos suavemente en la olla. Cuando la olla hierva por tercera vez, agrega los ingredientes y sirve.
10. Cuellos de pollo estofados
Ingredientes: ocho cuellos de pollo.
Ingredientes: jengibre, azúcar, salsa de soja, vino de cocina, vinagre blanco, pimienta, sal, miso, aceite.
Preparación: Cortar el cuello de pollo en trozos y cortar el jengibre en rodajas. Calentar la olla con una llave de tendón, agregar un poco de aceite y llevar a ebullición. Guise las rodajas de jengibre, los fideos con pimienta y los cuellos de pollo en una olla hasta que cambien de color. Agrega azúcar, salsa de soja, vinagre blanco y demás ingredientes sin añadir agua. Cierre la tapa y gire al botón "Carne/Pollo".
11. Hacer bollos al vapor en la olla a presión eléctrica
Ingredientes: harina, agua, azúcar
Mezclar la harina, luego poner el agua a presión eléctrica primero la olla y luego la vaporera. Coloque los bollos al vapor encima y coloque la válvula de escape en la posición de sellado durante dos minutos a intervalos.
12. Hacer tortitas en olla a presión eléctrica
Ingredientes: 300 g de harina común, 3 g de levadura, unos 160 g de agua, 10 g de aceite vegetal, 40 g de harina (sándwich), 30 g de aceite vegetal (sándwich). ), sal y 10g de pimienta (sándwich), semillas de sésamo blanco (decoración de superficies) y agua (cepillado de superficies).
Ejercicio:
1. Vierta la levadura en agua tibia con una temperatura no superior a 40 grados, revuelva uniformemente y déjela reposar durante unos minutos. >2. Vierta la levadura. Vierta lentamente agua en la harina y revuelva con los palillos para formar una masa
3. Amasar hasta obtener una masa suave y cubrirla con film transparente; >
4. Fermentar hasta que no tenga más de tres veces el tamaño, se pueden ver muchos panales;
5. Hacer sándwiches de hojaldre durante el proceso de fermentación de la masa, mezclar la harina con sal y; Pimienta, calienta el aceite en la olla pequeña de leche al 70%, vierte la harina, la sal y la pimienta, revuelve uniformemente para hacer un sándwich crujiente;
6. minutos.
7. Utiliza un rodillo para extender la masa hasta darle forma rectangular y cepilla la superficie con una capa de hojaldre.
8. forma de tubo y dóblelo en tres o cuatro a lo largo, dóblelo y aplánelo;
9. Utilice un rodillo para enrollarlo hasta formar un círculo del tamaño de la olla interior de la olla a presión eléctrica;
10. Cepilla la superficie con una capa de agua y espolvorea uniformemente una capa de semillas de sésamo blanco.
11. Coloca la olla a presión eléctrica, sujeta ambos lados con ambas manos y agita.
12. Pon el pan en la olla arrocera y activa el botón "cocinar". Abre la tapa de la olla del medio, vierte un poco de agua. borde de la olla y hornee durante diez minutos;
Consejos
1. Las diferentes marcas de harina tienen diferente absorción de agua, por lo que la cantidad de líquido utilizada no es absoluta. La masa amasada tiene aproximadamente la misma suavidad y dureza que los bollos al vapor.
2. Debido a que las marcas de ollas a presión eléctricas son diferentes, el tiempo de cocción también es diferente. Para tu referencia, me lleva menos de 30 minutos cocinarlo.
13. Hacer pan en olla a presión eléctrica
Ingredientes: Poner 250g de harina rica en gluten, 250g de harina panificable, 3g de levadura en polvo, 3g de sal refinada, 50g de azúcar blanca y la cantidad adecuada de Poner las nueces en un recipiente, añadir 1 bolsa de leche fresca, 2 huevos y 10 gramos de aceite, mezclar bien y amasar hasta obtener una masa.
1. Amasar la masa (unos 10 minutos, hasta que se pueda desprender el gluten), y fermentar a temperatura ambiente durante unas dos horas. Amasar la masa lleva mucho tiempo y es laborioso, por lo que lo mejor es amasar la masa durante al menos 10 minutos, preferiblemente 30 minutos.
2. Amasar la masa formando tres bolas e iniciar la primera fermentación.
3. Amasar nuevamente la masa cuando esté fermentada cara a cara hasta que haya doblado su tamaño. Después de amasar de esta forma, puedes poner directamente la masa en la olla interior antiadherente de la olla a presión eléctrica y dejarla reposar.
Consejos:
1. Ten en cuenta que debes utilizar un recipiente interior antiadherente de cristal negro, y lo mejor es aplicar una fina capa de aceite. Después de la segunda fermentación, puedes empezar a hornear el pan con un horno eléctrico.
2. Respecto a la segunda fermentación: este tiempo debe ser suficiente. Lo estándar es que si la masa se mezcla según las proporciones que tengo arriba, cuando la segunda fermentación se complete con éxito, la masa llenará una olla de 4 litros. Si la segunda fermentación no llena un depósito de 4 litros, definitivamente no hay tiempo suficiente.
3. Control de tiempo: una hora a la vez. Si no hay un bloque de una hora, se continuará durante dos horas y media. Por otro lado, media hora o una hora bastará. El pan horneado tiene unos 20 centímetros de grosor y se siente muy bien al hornearse.