¿Cómo hacer empanadillas de cerdo, puerro y gambas?

Ingredientes: 1 libra de puerros, relleno de cerdo, 2 onzas de huevos de pasto, 5 camarones, 50 gramos de hongo, unos 10 ingredientes auxiliares: salsa de soja, 1 ml de salsa de ostras, 2 ml de salsa de soja, 1 ml de fideos a la pimienta , un poco de sal, 6 gramos de camarones en polvo (opcional), 5 gramos de pimienta Agrega al polvo un poco de aceite de sésamo, 1 ml de aceite de maní, 15 ml de jengibre picado, 5 céntimos.

Pasos

Paso 11. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la salsa de ostras, la salsa de soja, el jengibre picado, la sal y los camarones en polvo.

Emnadillas de puerro, huevo, cerdo y gambas paso 22. En una dirección, usa los palillos para hacer círculos y mezclar la carne.

Empanadillas de puerro, huevo, cerdo y gambas Paso 33. Después de descongelar seis camarones, retire las cáscaras y saque los hilos de camarones.

Paso 44. Utilice un cuchillo para cortar las gambas peladas en forma de maní. (En realidad, es bueno usar camarones pequeños. Se me acabaron los camarones en casa, así que los usé. Son grandes y frescos, y las cabezas son amarillas. Después de cortarlos, se ven rojos).

Empanadillas de puerro, huevo, cerdo y gambas paso 55. Agrega los camarones al relleno de carne y vuelve a mezclar bien.

Paso 66 de cómo hacer empanadillas de puerro, huevo, cerdo y gambas. Agrega harina al recipiente y amasa la masa mientras agregas agua. La proporción de la superficie del agua es inferior a 1/2 y la dureza es moderada según su propia harina.

Pasos de puerros, huevos, cerdo, gambas y empanadillas. Deja reposar la harina durante 10 minutos.

Emnadillas de puerro, huevo, cerdo y gambas paso 88. Lavar y escurrir los puerros. (Puedes remojar en agua de arroz o agua ligeramente salada para eliminar los pesticidas).

Paso 99 de Empanadillas de puerro, huevo, cerdo y camarones. Picar los hongos remojados. (También puedes omitir los hongos. A mi hijo no le gustan los hongos en los salteados, así que los corté y los puse en el relleno, pero no pudo comerlos).

Paso 1010. Agrega 10 ml de aceite a la olla, caliéntala, vierte cinco huevos, sofríe a fuego lento, apaga el fuego y usa una espátula para romper los huevos en partículas pequeñas. No es conveniente cocinar en una olla. Puedes llevarlo a una tabla de cortar y trocearlo. )

Paso 1111. Picar los puerros, ponerlos en el relleno de carne, verter aceite de sésamo y 5 ml de aceite de maní, usar palillos para revolver suavemente en círculos y mezclar solo los puerros superiores a los que no les gusta el agua.

Emnadillas de puerro, huevo, cerdo y gambas paso 1212. Agregue hongos, huevos triturados y relleno de carne mixta.

Emnadillas de puerro, huevo, cerdo y gambas paso 1313. Mezclar el relleno uniformemente.

Paso 1414. Amasar la masa reposada hasta que la superficie quede lisa, sacar 1/4 de ella y enrollarla formando una tira de unos 3 cm de diámetro. Molerla en trozos pequeños de unos 3 cm de diámetro con la mano, aplanarla, utilizar un. rodillo para enrollarlo hasta formar una pieza redonda, envolverlo con el relleno y amasarlo hasta formar bolas de masa. ¡Qué relleno! Las albóndigas se encogerán cuando se cocinen. )