La práctica de cocinar pan al vapor en una olla arrocera

5g de levadura

Cuatro 300g de harina rica en gluten

20g de mantequilla

Dos huevos

2 Gramos de sal

20 gramos de azúcar

110g de leche

¿Cómo cocinar pan al vapor en una arrocera?

Primero calentar la leche hasta que esté tibia, no demasiado, luego derretir la levadura, verter el azúcar, la harina, la sal y el aceite, amasar la masa uniformemente, cubrir con film transparente y dejar que doble su tamaño.

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Sacamos la masa que ha subido y la amasamos para que suelte el aire.

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La masa amasada se corta en trozos pequeños.

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Seguir amasando la masa, presionar el aire con un rodillo tres veces y amasar con las manos tres veces cada vez hasta formar una película de guante.

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Usa un rodillo para enrollar el filete así, seca tus pasas o pasteles de luna favoritos y enróllalos.

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Amasar la masa y enrollarla.

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Cortar por la mitad

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Dejar reposar en la arrocera durante 20 minutos, esparcir el líquido de la yema de huevo, dorar las semillas de sésamo, hacer el bizcocho pieza a pieza, mantener caliente y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, y luego disfrutar.

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Así se colorea la superficie de la maceta.

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La parte inferior es así

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Del mismo modo, la temperatura de la freidora esta vez es 155, precalienta durante 5 minutos y hornea durante 20 minutos. ¡Ajusta el tiempo y la temperatura para diferentes freidoras!