¿Cómo hacer pulmones de res?

Muchas partes del ganado pueden incluirse en categorías amplias de dieta. Por ejemplo, pezuñas de res, lengua de res, carne de res, caldo de res y despojos de res. La textura de la carne de res es muy especial. La carne de color rojo brillante se convierte en carne desmenuzada natural con jugo fresco y tierno, que a muchas personas les encanta. La carne de res es rica en nutrientes y rica en hierro, lo que la hace adecuada para personas con deficiencia de hierro, especialmente mujeres embarazadas.

Los despojos de vaca también se pueden aprovechar en la mesa. Los pulmones de res, por ejemplo, no sólo tienen un sabor suave y tierno, sino que también son ricos en valor nutricional. Por supuesto, hay muchas maneras de hacerlo. Hoy vamos a aprender algunos platos con pulmones de res.

Pulmón de ternera estofado con col

Materiales

Ingredientes: 1000g de pulmón de ternera, 1500mg de col china,

Accesorios: 10g de dátiles confitados, 10g de piel de mandarina,

Condimento: 50g de jengibre, 6g de sal, 10g de salsa de soja, 6g de sal, 10g de salsa de soja.

Método de trabajo

1. Primero llenar los pulmones de ternera con agua; lavar la col y cortarla en rodajas pequeñas.

2. Poner los pulmones de res, la col china, la cáscara de mandarina, los dátiles confitados, el jengibre y otras materias primas en una olla de barro, verter 2500 g de agua hirviendo, tapar la olla y cocinar hasta que hierva, poner a fuego medio. calentar y cocinar hasta que esté lleno, retirar.

3. Ponga el repollo en el plato, luego corte los pulmones de res en trozos, colóquelos sobre la superficie del repollo, sazone con sal refinada y salsa de soja ligera y sirva junto con los pulmones de res en la sopa. nido.

Salsa de Chili Nuevo de Pulmón de Cerdo

Ingredientes

Ingredientes: 250 gramos de tripa cocida, 250 gramos de tripa cocida, 5 gramos de cilantro y 50 gramos de maní cocido. Condimento: 10 cc de salsa de soja, 20 cc de aceite rojo, 5 g de pimienta en polvo, 15 cc de vino de arroz, 1 g de glutamato monosódico, 3 g de sal.

Forma de elaboración

1. Cortar la lengua de ternera cocida en rodajas finas de 2 cm de ancho y 4 cm de largo.

2. Cortar los callos cocidos en rodajas finas similares a la lengua de ternera.

3. Cortar los cacahuetes cocidos en granos de arroz con un cuchillo.

4. Añade varios condimentos a otro bol. Agrega la sopa blanqueada de 1 y 2 y mezcla bien.

5. Colocar los callos y la lengua en un plato y espolvorear con maní.

6. Colocar los callos y la lengua en un plato y espolvorear con maní.

7. Espolvorear con cilantro picado.

El plato anterior es un plato elaborado con dos pulmones de res. Definitivamente es un buen plato para acompañar con arroz. Pero en la dieta diaria, el enfoque de Niu Fei no se limita a esto. También es necesario ser bueno para descubrir la vida y comer para explorar. Ahora podemos probar los dos platos anteriores relacionados con los pulmones de res, ¡y los resultados no te decepcionarán!