¿Qué es el Ginkgo? ¿Dónde se produce el Ginkgo?
Ginkgo es la semilla del árbol ginkgo. El ginkgo, también conocido como Lingyan, Ginkgo, Duckfoot y Gongsun Shuzi, tiene forma ovalada, con una superficie de color amarillo-blanco o amarillo-marrón. Un extremo es ligeramente puntiagudo, de color marrón claro y el otro extremo es romo, de color amarillo dorado. El ginkgo se divide principalmente en dos tipos: el ginkgo medicinal y el ginkgo comestible. El ginkgo medicinal tiene un sabor ligeramente astringente, mientras que el ginkgo comestible tiene un sabor refrescante, es delicioso, maleable, suave y aromático. No sólo se puede preparar en platos con sabores únicos. , pero también se puede convertir en un postre delicioso. Pero no lo comas crudo, es venenoso.
¿Dónde está el origen del ginkgo?
El origen del ginkgo se encuentra principalmente en Jiangsu, Guangxi, Sichuan, Henan, Shandong, Hubei, Liaoning y otros lugares. Entre ellos, los frutos de ginkgo de la ciudad de Taixing, provincia de Jiangsu, son conocidos como el "Dedo del Gran Buda" debido a su gran tamaño y sus buenas variedades. Los colgantes dorados, los cascabeles de caballo y las campanas redondas de Tancheng, condado de Tancheng, provincia de Shandong, etc. La producción anual de ginkgo en Taixing representa un tercio del total del país. Una de ellas, Tancheng, provincia de Shandong, es la principal zona de producción de plántulas y hojas de ginkgo, designada por el gobierno. en la Exposición Universal de Kunming de 1999 como el único "ginkgo libre de contaminación" con derechos de denominación permanentes. En 2007, se le concedió el título de alimento verde, alimento orgánico y producto con indicación geográfica.
¿En qué meses se recolectan los frutos del ginkgo?
Los frutos del ginkgo generalmente se recolectan de septiembre a octubre de cada año. Se pueden recolectar cuando la cáscara se vuelve anaranjada o amarilla y está blanda con color blanco. polvo.
Los frutos de ginkgo cosechados generalmente se apilan en el suelo o se remojan en agua durante 7 a 10 días. La pulpa exterior de la fruta se pudre por completo y se cae. La piel exterior y la pulpa se retiran, dejando la fruta. núcleo blanco. Asegúrese de usar guantes porque el núcleo de ginkgo es tóxico, evite tocar la piel. Luego cocine el corazón blanco a alta temperatura, retire la cáscara y exprima el corazón del ginkgo con el extremo grande hacia arriba, finalmente lave el ginkgo y séquelo o déjelo secar al sol;