Cómo comer hígado de cerdo
Método 1: encurtir hígado de cerdo.
1. Compre hígado de cerdo, brotes de ajo, pimientos encurtidos, salsa de ostras, salsa de soja, vino de cocina, salsa de soja, pimienta, almidón, sal, jengibre encurtido, mijo picante, cebolla, jengibre y ajo.
2. Lavar y trocear el hígado de cerdo, cortar los ajetes en gajos, remojar el jengibre y cortarlo en tiras, cortar el mijo en gajos y cortar en gajos la cebolla, el jengibre y el ajo.
3. Remueve y marina el hígado de cerdo con salsa de soja ligera, salsa de ostras, vino de cocción, salsa de soja oscura, pimienta, sal, almidón y aceite.
4. Calentar el aceite en la olla, sacar el hígado de cerdo de la olla y sofreír, añadir el aceite y sofreír las chalotas, el jengibre, el ajo y el mijo.
5. Sofreír la pasta de judías en la olla para quitar el aceite, añadir el hígado de cerdo y sofreír, añadir los ajetes a la olla y sal al gusto.
Método 2: Hígado de cerdo frito con pimiento verde.
1. Prepare hígado de cerdo, sal, cebolla, jengibre, ajo, vino para cocinar, vino para cocinar, granos de pimienta de Sichuan, mijo picante, pimientos verdes, azúcar, salsa de soja, vinagre, salsa de ostras y salsa de soja ligera. .
2. Lavar el hígado de cerdo, cortarlo en rodajas, añadir el vino de cocción, la pimienta y la sal, remover y marinar, añadir el almidón después de 120 segundos.
3. Preparar un bol con aceite, azúcar, sal, salsa de soja, vinagre y salsa de ostras, añadir pimienta y almidón y remover hasta formar una salsa.
4. Calentar el aceite en la olla, añadir el hígado de cerdo y sofreír, añadir el jengibre, el ajo, el mijo y el pimiento verde, sofreír y añadir la salsa de soja.
5. Agrega el hígado de cerdo a la olla y sofríe, agrega la salsa y sofríe durante 60 segundos, luego agrega las cebollas a la olla.
Método 3: Hígado de cerdo salteado con panceta de cerdo.
1. Preparar la panceta de cerdo, el hígado de cerdo, el jengibre y el ajo, la salsa de soja, el ají seco, la sal y la esencia de pollo.
2. Lavar y cortar la panceta de cerdo en rodajas, cortar el jengibre y el ajo en rodajas y lavar el hígado de cerdo con sal.
3. Preparar una olla para sofreír la panceta de cerdo, añadir el jengibre y el ajo y sofreír el pimiento rojo seco.
4. Agrega agua, sofríe y finalmente agrega sal, salsa de soja y esencia de pollo.