La pechuga de ternera con tomate es imprescindible en la industria alimentaria. ¿Cómo hacerlo suave y delicioso?
Pechuga de ternera guisada con tomate es un plato casero sencillo que muchas familias pueden preparar, pero los ingredientes son diferentes. Mi método es cocinar rápido sin guisar. Hoy hace mucho frío. Simplemente cocinaré una olla para que todos coman.
1. Ingredientes: 2 libras de pechuga de res, 4 tomates, 1 zanahoria, cilantro, salsa de soja, ablandador de carne, harina de tapioca, jengibre, vino de cocina, vinagre añejo, sal, glutamato monosódico.
2. Lavar la pechuga de ternera, dejarla en remojo en agua fría durante 65.438 0 horas y luego triturarla con el dorso de un cuchillo. Cortar en trozos pequeños, poner en un recipiente, añadir un poco de salsa de soja, vinagre, ablandador de carne, almidón de tapioca, mezclar bien y reservar.
3. Corta las zanahorias en discos para que queden bien, corta el jengibre en rodajas, corta el cilantro en trozos pequeños, pela los tomates con agua hirviendo primero y córtalos en rodajas gruesas para su uso posterior.
4. Lavar la olla, poner un poco de aceite de cacahuete a fuego alto, añadir los tomates y sofreír hasta que salga agua.
5. Lavar la olla, poner un poco de aceite de cacahuete y calentarlo bien, añadir las rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén cocidas, añadir agua fría y llevar a ebullición. Cocine las zanahorias, luego ponga la pechuga en agua hirviendo y cocine por un rato, no demasiado, y finalmente agregue los tomates y cocínelos, luego agregue la sal y el cilantro.
La pechuga de ternera guisada con tomate es muy adecuada para el invierno, y el método es muy sencillo. Primero corta la pechuga de res en trozos pequeños y remójala en agua hasta que la piel se ponga blanca y aparezcan burbujas de sangre. Agregue azufaifo, baya de goji y especias, póngalo en la olla a presión y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego junte los tomates durante unos 10 minutos.
A la hora de asar la carne, conviene marinarla previamente y aliñarla con almidón. Agregar un poco de cáscara de naranja al cocinar no solo puede aumentar el sabor del plato, sino también suavizar la carne.
Finalmente, ninguno de los métodos anteriores cumple con los requisitos, por lo que al quemar se agrega más agua, se quema por más tiempo y finalmente se agrega sal.
Por supuesto, si aún así no puedes cumplir con tus requisitos, entonces elige una olla a presión y presiónala unos minutos antes. No creo que no apesta.