¿Cuáles son los mejores ingredientes para la olla caliente?

Generalmente, preparo una olla grande de caldo antes de freír los ingredientes base, como sopa de pollo, sopa de pato, caldo. También puedes poner pescado fresco directamente en la olla caliente como sopa base.

Una vez finalizada la preparación, puedes freír la base. Primero caliente el wok hasta que esté 30% caliente, vierta el aceite de ensalada, agregue los granos de pimienta, los chiles, el anís (anís estrellado), el hinojo, las hierbas, las hojas de laurel, los clavos, el comino, las frutas de la hierba, las cebollas verdes, el jengibre y el ajo. Hasta que los pimientos empiecen a cambiar de color agregue una pequeña cantidad de vino de cocción, luego agregue una cantidad adecuada de pasta de frijoles Pixian y sofría a fuego alto unas cuantas veces. Vierte la base frita en la olla caliente, agrega caldo, sal y esencia de pollo. Cuando la sopa hierve, el espeso aroma picante nadará hasta el estómago con el calor, atrayendo a los insectos codiciosos.