Receta, como hacer camarones y berenjenas, método de cocción casera de camarones y berenjenas.

1

Rebanar la berenjena (puedes pelar la berenjena tierna)

2

Cortar la berenjena en rodajas ( ambos lados)

Tres

Frotar un poco de sal en cada rebanada.

Cuatro

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Cinco

Después de pelar la piel de los camarones, desecha el hilo de los camarones en el medio.

Seis

Añade la cebolla, el arroz, el ajo (aproximadamente una cabeza de ajo) y las gambas y reserva.

Siete

Enfriar el aceite en la sartén caliente hasta que esté 50% caliente y sofreír las berenjenas a fuego medio.

Ocho

Escurrir el aceite y reservar para su uso posterior.

Nueve

Pon el 50% del aceite caliente en el wok, añade la cebolla verde picada y la mitad del ajo al wok.

10

Sofríe hasta que estén fragantes y luego saltea los camarones.

11

Sofríe los camarones hasta que estén rojos, luego fríe las berenjenas hasta que estén cocidas. Sofreír el vino de cocción con salsa de soja y azúcar, o incluso servirlo fuera de la sartén.

12

Finalmente espolvorea con el resto de los ajos y prueba el sabor salado de la berenjena asada.