Cómo hacer panceta de cerdo

El pidu, también conocido como piel de cerdo seca, se elabora a partir de piel de cerdo fresca secada al sol. Está elaborado con piel de patas traseras y lomo de cerdo. La piel es firme, gruesa y tiene buenas propiedades de hinchazón, pero la corteza en otras partes es pobre. La piel seca se puede cortar en trozos, rodajas y otras formas después de hincharse, y es adecuada para métodos de cocción como mezclar, asar, asar y hacer sopa. La piel del vientre contiene proteínas, aminoácidos y carbohidratos esenciales, que son más de 4 veces más que la carne de cerdo, pero el contenido de grasa es la mitad del de la carne de cerdo. La piel del vientre también contiene una gran cantidad de oligoelementos que pueden promover el metabolismo, nutrir e hidratar la piel y mantenerte joven durante mucho tiempo.

Ingrediente principal: 500 gramos de piel de cerdo

Cantidad adecuada de aceite auxiliar

Cómo hacer panza de piel casera

1 Lavado. la piel y ponerla en Agregar a la olla y cocinar hasta que esté cocido.

2 Raspar el aceite graso

3 Secar al sol hasta que esté ventilado y soleado.

Secar al sol

4 Lavar el polvo

5 Calentar aceite en la olla

6 Freír hasta que la piel burbujee.

No importa

Mientras comes

Remojar en agua fría