La forma más sencilla de hacer fideos con carne es comprar carne de res salteada y envasada al vacío sin sopa. ¿Cómo puedo hacer que la tira larga de abajo sea deliciosa?

Ingredientes: 200 g de solomillo de ternera, 75 g de fideos (fideos estándar), 75 g de jengibre, 40 g de ajo blanco, 100 g de pasta de judías, 50 g de aceite de chile, 25 g de sal, 30 g de azúcar, ensalada 45 gramos de aceite, 5 gramos de MSG, 15 gramos de salsa de soja y 15 gramos de cebollas verdes.

Práctica:

1. Quitar el aceite a la carne, lavarla, cortarla en rodajas de 3cm × 5cm de largo, ponerla en agua caliente y hervir para quitarle la sangre. y esperar hasta que el color de la carne se aclare. Retirar y escurrir.

2. Lavar el jengibre, cortarlo en trozos cuadrados de 3 cm, machacarlo, pelarlo y triturarlo.

3. Freír el azúcar y el aceite para ensalada a fuego lento hasta que se doren, agregar la carne, sofreír a fuego medio después de beber, luego agregar la pasta de frijoles y el aceite de chile y sofreír.

4. Mueva toda la olla a la olla, agregue sal, jengibre, ajo y caldo y cocine a fuego lento durante 3 a 5 horas.

5. Mezclar la sal, el glutamato monosódico, la salsa de soja y la cebolla verde picada, poner en un bol y reservar.

6. Coge otra olla, añade agua a hervir y agita los fideos en la olla.

7. Cuando el agua vuelva a hervir, primero vierta medio tazón de sopa de fideos en el condimento preparado. Cuando los fideos estén bien cocidos, sáquelos y póngalos en un tazón, luego ponga la carne guisada. y sopa encima.