Un método para hacer pastel de rosas
Materia prima:
1. 500 gramos de harina, 80 gramos de manteca de cerdo, 20 gramos de azúcar y 200 gramos de agua tibia.
2350g de masa de manteca seca.
3. 250 gramos de azúcar blanca blanda, 250 gramos de harina cocida, 30 gramos de semillas de sésamo cocidas, 50 gramos de rosas de azúcar, 5 gramos de semillas de melón, 5 gramos de semillas de maní, 5 gramos de nueces y una cantidad adecuada de aceite cocido.
Método de producción:
1. Procesar las materias primas de la materia prima 1 hasta obtener una masa de aceite y agua y reservar.
2. Revuelva los ingredientes del ingrediente 3 de manera uniforme y procese hasta obtener el relleno.
3. La masa se elabora utilizando un paquete grande de masa y se corta la masa en 30 gramos.
4. Envolver cada dosis con unos 30 gramos de relleno, cerrar la boca hacia abajo y enrollarla hasta formar un cuerpo redondo de color verde con la palma de la mano.
5. Deja el cuerpo unos 10 minutos, imprímelo con pigmento rojo comestible y hornéalo hasta que la superficie adquiera un color rojo dorado.
Introducción al pastel de rosas
El pastel de rosas es el nombre tradicional del pueblo Han en el antiguo Beijing. Tiene rellenos de azúcar y bollería. Su método consiste en utilizar rosas frescas de Miao Fengshan, quitarles los pétalos y los pedicelos, lavarlas con agua, encurtirlas, mezclarlas con miel frita para hacer un relleno de rosas y luego dividirlas en una masa hecha de harina rica y masa fermentada. Las capas se doblan para formar una piel, se envuelven en rellenos y se aplanan en forma de pastel redondo con las palabras "Rose Cake" y motivos florales. Después de hornearlo en el horno, el bizcocho de rosas está listo. El método para hacer pastel de glicina es más o menos el mismo que el pastel de rosas, excepto que no es necesario comprar flores de glicina. Todas las pastelerías tienen enredaderas en el patio trasero y se pueden recoger según sea necesario. El pastel de rosas tiene una fragancia fuerte, mientras que el pastel de glicina tiene una fragancia ligera, cada uno con sus propias características.