¿Cómo hacer helado con helado en polvo?
1. Primero prepara los materiales principales: helado en polvo, leche, agua purificada, un bol de acero inoxidable, una palangana grande y un recipiente que. se colocará plano en el refrigerador. Vierta el helado en polvo en un bol de acero inoxidable.
2. Coloque el agua helada y los cubitos de hielo en un recipiente grande y luego coloque el recipiente de acero inoxidable en el recipiente grande para que el líquido del helado se pueda mantener frío cuando se envíe.
3. Añade la leche y el agua purificada a un bol de acero inoxidable y revuelve la mezcla con una batidora de huevos eléctrica durante unos 20 minutos para emulsionar completamente el helado en polvo.
4. Luego, coloque el líquido del helado en el recipiente preparado y coloque el recipiente en la capa congeladora del refrigerador durante 8 a 10 horas para congelar completamente el helado.
5. Después del tiempo suficiente para sacar el recipiente del frigorífico, déjalo reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos para que el helado se derrita un poco, y luego podrás dividirlo fácilmente en siete u ocho. Congele trozos pequeños y agregue los ingredientes que desee comer, como duraznos y fresas.
Presta atención a los siguientes consejos para que el helado sepa mejor:
La proporción óptima de helado en polvo y agua purificada es 1:2,5 o 1:3. Si se agrega demasiado helado en polvo, la calidad del helado se verá afectada y la textura del helado será arenosa.
Después de servir el helado, puedes añadir fruta, mermelada o migas de galleta al líquido del helado según tu gusto personal. Esto no solo puede hacer diferentes sabores de helado, sino que también puede hacer que el helado sea más masticable.
El helado en polvo en sí contiene azúcar, por lo que no es necesario añadir azúcar, pero si te gusta el dulzor, puedes añadir un poco de azúcar.
Añadir nata fresca al líquido del helado puede hacer que el helado tenga un sabor más suave.
Pon el líquido del helado en un recipiente y mételo en el congelador. Sácalo cada media hora y espera otros dos minutos. Repetir esto tres veces hará que el helado esté mejor emulsionado y tenga mejor sabor.
El helado debe permanecer congelado el tiempo suficiente después de la última entrega. Un tiempo insuficiente o un efecto de congelación deficiente afectarán el sabor del helado e incluso harán que todo el proceso de elaboración del helado se quede corto.