Cómo hacer anguila Panlong

- Preparar los ingredientes-

350g de anguila

Un trocito pequeño de jengibre

Media semilla de ajo

Una cucharada pequeña de ají

- Pasos-

1 Enjuague los Panlongs que compró con agua del grifo y tenga cuidado de que se escurran.

2. Prepara una olla limpia, sécala, espera a que la olla esté caliente, vierte las gulas y luego tapa inmediatamente, recuerda hacerlo inmediatamente, de lo contrario las gulas se escaparán. mi primera prioridad La primera vez que lo hice, uno se escapó. Estaba demasiado asustado para atraparlo, así que lo dejé correr hacia la alcantarilla. Después de escaldar colocar en un plato.

3. Cortar el jengibre y el ajo en trozos picados, cortar la cebolla de verdeo y el apio en gajos y preparar una porción de chile picado.

4. Pon aceite de té en la olla. Si no tienes aceite de té, puedes usar aceite vegetal. Primero ponga el jengibre, el ajo y el ají picado en la olla y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la anguila blanqueada y saltee. Como el ají picado tiene mucha sal, no agregué demasiada sal. hasta que vea que la anguila está cubierta con tiras. Enróllala. Después de unos minutos, asegúrate de que la anguila esté cocida. Agrega el apio, un poco de salsa de soja oscura y las cebolletas cuando esté fuera de la sartén.

5. Cargue el disco.

- Consejos -

La anguila utilizada para hacer Panlong no debe ser ni muy grande ni muy pequeña, elige la mediana. Como somos de Hunan y nos encanta comer chiles, mi guarnición son chiles picados. Si no te gusta la comida picante, puedes usar chiles, ¡que saben deliciosos!