¿Qué es delicioso cocinado con granos de destilería?

Shaoxing es una ciudad vinícola e incluso los platos se bañan en vino. Casi todos los platos de carne deben cocinarse con un poco de vino de arroz. Esto tiene las siguientes ventajas: en primer lugar, la fragancia es suave y fragante, lo que mejora aún más los platos y aumenta considerablemente el apetito de los comensales. Agregar vino hace que la carne y las verduras sean suaves y fáciles de cocinar, lo que las hace suaves y deliciosas. El tercero es para quitar el olor a pescado, especialmente al hervir productos acuáticos, poner vino encima para que quede menos a pescado. Además de utilizar el vino como condimento para cocinar, también existen algunos platos especialmente procesados ​​con vino, como camarones borrachos, cangrejo borracho, almejas borrachas, castañas de agua rojas borrachas, etc. Estos platos no necesitan cocinarse en una olla. Simplemente elija los frescos y sumérjalos en vino y otros condimentos antes de servir. Entre ellos, los camarones borrachos son camarones de río vivos más pequeños, que se remojan y se comen frescos. Son vivos y hacen que la mesa del comedor sea más interesante y colorida. Las verduras borrachas son frescas y deliciosas, con un sabor atemporal, y suelen convertirse en un plato popular en los banquetes.

Lo segundo es que sabe mal, y además se aprovechó el vino. Cuando el residuo del vino de arroz se convierte en pescado podrido, pollo podrido, pato podrido, ganso podrido y carne podrida, se pone sobre la mesa con olor a pescado y se constituye en una comida completa. También hay platos salteados con malas salsas, como filetes de pescado y gambas, que también son muy populares. Lonchas de callos de ternera con granos de destilería

Lonchas de callos de ternera con granos de destilería

Materia prima: Materias primas:

1 callos de cerdo, 4 cucharadas de grano blanco (arroz se puede usar vino o vino de arroz) 1 cucharada de sal sazonada.

Elaboración: 1) Lavar la parte delantera de la panceta, añadir 1 cucharada de almidón y 1 cucharada de aceite por la parte trasera, lavar con agua, luego lavar con sal y finalmente blanquear en agua hirviendo.

2) Hervir la panceta de cerdo en agua, remojarla en arroz blanco, meterla en el frigorífico uno o dos días, luego sacarla y cortarla en tiras para su consumo.

Características: Los granos de destilería blancos son los granos de destilería que quedan tras la fermentación del arroz. Diluir con 1 cucharada de vino al utilizar.

Pollo con cereales de destilería

1. Primero compre un pollo de aproximadamente 2 libras. Los pollos de engorde, los gallos y las gallinas dependen de usted. Deberías saber qué hacer a continuación.

2. Prepara una botella de salmuera aromática y maloliente.

3. Poner el pollo en la olla, añadir jengibre, vino de cocción, cebolletas, etc. y cocinar.

4. Recoger el pollo cocido y dejar enfriar.

5. Corta el pollo en trozos. Si eres diligente, puedes quitarle los huesos. De todos modos, no queda bien para comer.

6. Vierta la salmuera aromática en el recipiente y agregue una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico (puede probarlo primero, si hay menos sal, la salmuera quedará salada). El sabor ajustado es ligeramente más salado de lo normal. Si está demasiado salado, añade un poco de caldo de pollo.

7. Vierta el condimento en la olla del pollo y deje marinar durante unas 2 horas. (Realmente no puedo esperar. Después de mezclar el condimento, viértalo en el pollo y mezcle bien. Simplemente coma menos).

Cómo hacer carne de cerdo al vino:

Prepara una botella de incienso y salmuera.

Pon la carne en la olla, añade jengibre, vino de cocción, cebolletas, etc. Luego cocínalo.

Recoger la carne cocida y dejar enfriar.

Cortar la carne en tiras.

Vierte la fragante salmuera mala en un recipiente, agrega sal y glutamato monosódico (puedes probarlo primero, si hay menos sal, la salmuera mala quedará salada). El sabor ajustado es ligeramente más salado de lo normal. Si está demasiado salado, añade un poco de caldo.

7. Vierta el condimento en la olla para carne y deje marinar durante aproximadamente 2 horas. (Realmente no puedo esperar. El condimento está mezclado y está bien verterlo en la carne, pero no es tan delicioso).