¿Qué son los probióticos?
Los probióticos son un tipo de microorganismos activos que resultan beneficiosos para el huésped al colonizar el cuerpo humano y cambiar la composición de la flora en una determinada parte del huésped. Regulando la función inmune de la mucosa y sistema del huésped o regulando el equilibrio de la flora intestinal, favoreciendo la absorción de nutrientes y manteniendo la salud intestinal, produciendo así un solo microorganismo o una mezcla de microorganismos con una composición bien definida beneficiosa para la salud.
Características
1. Intolerable al ácido gástrico y a las sales biliares.
2. Adhesión a las células epiteliales intestinales del huésped.
3. Puede eliminar o reducir la adhesión de bacterias patógenas.
4. Puede inhibir las bacterias patógenas.
5. Seguro y no patógeno.
Clasificación
Las bacterias u hongos beneficiosos en humanos y animales incluyen principalmente levaduras, probióticos, Clostridium butyricum, lactobacilos, bifidobacterias y actinomicetos.
1. Levadura: Se ha descubierto que la levadura tiene buenas propiedades probióticas, como regular el equilibrio intestinal, promover la conversión alimenticia y mejorar la función inmune. Se utiliza principalmente como aditivo alimentario para la cría de ganado y aves de corral. Son muchas las levaduras estudiadas, como Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces cerevisiae, Candida saccharomyces, levadura de Wickham, Pichia pastoris, Blattella spp.
2. Bacilo Probiótico: Es una bacteria con forma de bastón con propiedades probióticas, es aeróbica o anaeróbica facultativa, formadora de esporas y es una bacteria Gram positiva.
3. Clostridium butyricum, también conocido como Clostridium butyricum, es un bacilo anaeróbico Gram-positivo aislado de los intestinos de humanos y animales sanos. En la actualidad, se encuentra que Clostridium butyricum tiene buenas propiedades probióticas como mantener el equilibrio de la flora intestinal, mejorar la función inmune del cuerpo, producir nutrientes y prevenir la enteritis.
4. Lactobacillus: Lactobacillus se refiere a una bacteria Gram-positiva que no forma esporas. El principal producto de su fermentación del azúcar es el ácido láctico. Los lactobacilos son los probióticos más comunes, ampliamente utilizados y considerados seguros para humanos y animales.
5. Las bifidobacterias son bacterias fisiológicas que existen en el cuerpo humano. Son una de las bacterias más beneficiosas del cuerpo humano y están estrechamente relacionadas con la salud humana.
Función
Promover la digestión y absorción de nutrientes
Los probióticos pueden sintetizar enzimas digestivas y participar en la digestión intestinal de nutrientes junto con las enzimas digestivas sintetizadas por los animales. [3], estimulan a los animales a secretar enzimas digestivas, reducen la profundidad de las criptas del intestino delgado, aumentan la altura de las vellosidades, aumentan la superficie del intestino delgado y promueven la absorción de nutrientes en el intestino.
Mejora de la inmunidad del organismo
La autoestructura de los probióticos, como el peptidoglicano, el ácido lipoteicoico, etc., puede actuar directamente como antígeno para activar la inmunidad, o mediante activadores de la inmunidad autocrina. Estimular el sistema inmunológico del huésped, mejorando así la inmunidad del animal, mejorando la actividad de las células inmunes innatas y las células asesinas naturales, activando las células dendríticas, estimulando al cuerpo para que produzca citocinas y estimulando las células B para que secreten anticuerpos. Los probióticos pueden estimular el tracto intestinal para producir globulina A secretora (SIgA) y proteger la salud física.
Mantiene el equilibrio estructural de la flora intestinal
Los intestinos no sólo son positivos para el organismo