¿Qué es la sopa de jade blanco Pearl Jade?

La Sopa de Jade Blanco Pearl Jade es una sopa elaborada con repollo, hojas de espinacas (Jade), tofu agrio (White Jade) y sobras de galletas de arroz (Pearl).

La leyenda popular dice que la sopa de jade blanco perla se originó en Zhu Yuanzhang, el fundador de la dinastía Ming. Cuando Zhu Yuanzhang era joven, su familia era pobre y nunca tenía suficiente para comer, y a menudo. No pude comer nada en todo el día. Una vez, no pidió nada durante tres días seguidos. Tenía hambre y se desmayó, y se desmayó en la calle. Más tarde, fue rescatado por una anciana que pasaba y se la llevó a casa con el único trozo de tofu. y un puñado de espinacas, se juntaron las raíces rojas y las hojas verdes, se vertieron sobre un plato de arroz sobrante, se cocinaron y se las dieron a Zhu Yuanzhang. Después de comer, Zhu Yuanzhang se sintió muy enérgico y le preguntó a la anciana qué acababa de comer. La anciana se alegró de su sufrimiento y bromeó diciendo que se llamaba "Sopa de jade blanco perla".

Cuando Zhu Yuanzhang estaba deprimido, le gustaba beber un plato de sopa de jade blanco esmeralda perla (en realidad era sopa de repollo, espinacas y tofu). Después de que Zhu Yuanzhang se convirtió en emperador, fue recompensado con mil taeles de plata. Este es el dicho original de que una comida de bondad se paga con mil taeles de plata. Se dice que las buenas acciones serán recompensadas haciendo el bien a los demás. .