¿Cómo cocinar manitas de cerdo con soja?

Ingredientes

Ingredientes: dos patas de cerdo, dos semillas de soja.

Accesorios: jengibre, sal, pimienta, anís, vino de cocina, azúcar.

Método de trabajo

1. Remojar la soja en agua fría durante un día.

2. Cortar cada pata de cerdo en seis trozos, añadirles agua, ponerlas en una cazuela grande y llevar a ebullición a fuego alto. Retire la espuma, agregue jengibre, sal, pimienta, anís, vino de cocción, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 3 horas. Agrega la soja y continúa cocinando a fuego lento durante 2 horas. Agrega un poco de azúcar y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

Método 2,

Materiales

Soja, manitas de cerdo, cebolla de verdeo, jengibre, anís estrellado, anís, vino de cocción y un poco de azúcar moreno.

Método de trabajo

1. Remojar la soja durante medio día.

2. Hervir las patas de cerdo en agua hirviendo para quitar el olor a pescado.

3. Cebolla, jengibre, anís estrellado, anís, vino de cocción, un poco de azúcar moreno, manitas de cerdo, soja, chorrito de agua.

4. Dejar ventilar la olla a presión durante 15 minutos.

Ejercicio 3,

Materiales

Materiales: 500 gramos de manitas de cerdo, 150 gramos de soja, 3 gramos de sal, 3 gramos de salsa de soja blanca, y 2 gramos de pimienta.

Método de trabajo

Meter la soja en la olla, recoger primero los granos y piedras malos, luego añadir agua fría para lavar los frijoles, es decir, remojarlos en agua y cuajar. Aparte, lavar las manitas de cerdo y ponerlas en una cacerola de aluminio de tamaño mediano, añadir dos cuencos de agua, una cucharada de vino de arroz, una cucharada de azúcar blanca y una cucharada de vinagre blanco. Poner la cacerola al fuego. Primero hiérvalo a fuego alto, retire la espuma, luego continúe cocinando a fuego lento durante aproximadamente media hora, luego agregue la soja y un recipiente con agua y cocine a fuego lento hasta que la soja esté blanda.

Método 4,

Materiales

3 patas de cerdo, cantidad adecuada de soja remojada, 1 alga seca, cebolla, jengibre, pimienta, anís y vinagre.

Método de trabajo

1. Las algas secas deben remojarse durante un día y reservarse, las patas de cerdo deben cortarse en cuartos y el pelo de las patas de cerdo debe cortarse. ¡sé desplumado!

2. Una vez cocidas las manitas de cerdo, escaldar ligeramente la sangre con agua hirviendo, luego añadir agua a la olla, añadir la cebolla, el jengibre, la pimienta y el anís y cocinar.

3. Después de cocinar durante una hora, agregue la soja y las algas, cocine a fuego lento durante una hora y finalmente agregue sal a la olla.

Método 5,

Materiales

750 gramos de manitas de cerdo y 250 gramos de soja. 10 g de sal para condimentar, 2 g de esencia de pollo, 2 g de semillas de pimiento, 2 g de glutamato monosódico, 10 g de cebolla y jengibre, 10 g de vino de arroz, 10 g de sopa en polvo.

Método de trabajo

1. Primero afeitar las manitas de cerdo, trocearlas en dados cuadrados de 2,5 cm, remojarlas en agua hirviendo durante unos 10 minutos para quitarles la sangre y remojar la soja. en agua limpia durante 10 horas.

2. Combine las manitas de cerdo y la soja, agregue 500 gramos de agua mineral, glutamato monosódico, sal, esencia de pollo, semillas de pimiento, cebollas verdes, jengibre, vino de arroz y sopa en polvo y cocine a fuego lento durante 6 minutos. segundos en un cubo grande con un diámetro de un metro -8 horas.

Método 6,

Ingredientes

Hay 1 manita de cerdo y unas semillas de soja.

Método de trabajo

1. Picar las manitas de cerdo en trozos pequeños y escaldarlas en agua hirviendo para quitar la espuma de sangre.

2. Remojar la soja una noche antes.

3. Tome una olla para sopa, ponga las manitas de cerdo cocidas en la olla para sopa, agregue la soja remojada, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante dos horas.

Consejos

Las patas del cerdo se dividen en patas delanteras y traseras. Generalmente, las patas delanteras se utilizan para hacer sopa. La sopa queda clara y deliciosa. Las patas traseras son aptas para carne estofada, la carne queda espesa y tierna. Esta sopa se puede cocinar a fuego lento durante la noche. Las manitas de cerdo y la sopa Huasong de soja son mejores.