¿Cómo no freír nueces crudas?
Primero lava las nueces con agua limpia, mételas en el microondas y caliéntalas durante 90 segundos (la potencia de mi microondas es 1200, puedes ajustar el tiempo adecuadamente según la potencia del tuyo). microonda). Sácalos y déjalos enfriar antes de partirlos en pedazos. Es fácil quitar una nuez entera (este puede ser un truco para pelar nueces).
En segundo lugar, ponemos en la olla una cucharada grande de agua, añadimos 6 o 7 azúcares de roca y una cucharada de miel, y cocinamos a fuego lento hasta que el azúcar de roca se derrita y se formen pequeñas burbujas. Agregue las nueces y saltee hasta que las nueces estén cubiertas uniformemente de almíbar. Continúe salteando a fuego lento hasta que el azúcar esté ligeramente seco.
Finalmente ponemos un poco de aceite vegetal en la olla. Cuando el aceite esté al 70% caliente, sofreír las nueces hasta que estén crujientes. Retire las nueces, espolvoree inmediatamente con semillas de sésamo cocidas y mezcle bien.
2. Las nueces se pueden freír con carne de cerdo. Lavar la carne de cerdo, cortarla en trozos grandes de aproximadamente 1,2 cm de espesor, marcar con cruces en ambos lados, luego cortarla en tiras, reemplazar el cuchillo superior con dados de aproximadamente 1,2 cm de ancho, ponerlos en un bol, agregar sal refinada y glutamato monosódico, clara de huevo. , agua, almidón, adobo y apresto. Remojar las nueces en agua tibia por un rato, pelar las nueces y partirlas en trozos del tamaño de granos de maíz. Agregue agua, sal refinada, glutamato monosódico, almidón, aceite de sésamo al bol y sazone para obtener el jugo. Agrega aceite de maní a la olla y caliéntalo a fuego medio hasta que esté entre un 40 y un 50% caliente. Corta la carne cocida en cubos y retira el aceite. Continúe calentando el aceite en la sartén. Cuando el aceite esté entre un 60 y un 70 % caliente, agregue las nueces y sofríalas bien, luego escurra el aceite. Deje un poco de aceite base en la olla, saltee los berros y las cebolletas hasta que estén fragantes, agregue vinagre y cocine, luego vierta la carne picada, las nueces y una cantidad adecuada de jugo de sabor, sofría rápidamente hasta que el jugo cubra todos los ingredientes.
¡Escogí media libra de nueces y las abrí para ver si quedaban cáscaras! ¡Simplemente deje correr un poco el agua del grifo, lave un poco de polvo y luego déjelo secar! Saque la batidora, ¡las herramientas de molienda suelen ser rectas! Utilice un cesto de ropa para tamizar la arena gruesa lavada y las nueces en una olla, calentar, revolver y sofreír hasta que estén cocidas. Seguir girando para que las nueces se calienten uniformemente hasta que estén completamente secas. Empieza a triturar, puedes triturarlo varias veces. ¡Cuanto más fino coma el bebé desdentado, mejor! Sofreír en una sartén de hierro a fuego lento, triturando enérgicamente mientras se fríe. ¡Recuerda no poner aceite! Sofreír hasta que el color sea amarillo oscuro y salga el aroma (debe ser a fuego lento, unos 10 a 15 minutos) y colocar en un recipiente hermético. ¡El bebé puede complementar la nutrición cerebral en cualquier momento!