Hericium, Tremella y Dátiles Rojos

Sopa de Pollo Hericium, Tremella, Dátiles Rojos y Huesos Negros.

Ingredientes:

Medio pollo con hueso negro, 2 Hericium erinaceus, 1 hongo Tremella, goji, dátiles rojos, cebollita verde y jengibre.

Práctica:

1. Lavar Hericium erinaceus y remojarlo en agua durante 2 horas.

2. Luego corta el núcleo duro en el medio del hericium.

3. Lavar y exprimir repetidamente el Hericium erinaceus remojado con agua tibia a 40 grados, y lavar el Hericium erinaceus de color amarillo.

4. Lavar el pollo de hueso negro, escaldarlo, remojar el hongo blanco y lavarlo.

5. Ponga el pollo de hueso negro en una olla con agua fría, agregue Hericium erinaceus, dátiles rojos, hongos blancos, cebolletas y rodajas de jengibre, deje hervir a fuego alto y luego cambie a fuego medio. calor.

6. Cocine a fuego lento durante 2 horas, luego agregue la baya de goji y cocine durante 10 minutos para agregar sabor.