Los ejercicios hechos por ella misma por Pearl Mariko

1. Ingredientes principales: carne de cerdo (carne magra) (400 g), carne de cerdo (carne grasa) (100 g), ingredientes auxiliares: arroz glutinoso (100 g), castañas de agua (100 g), condimento: cebollino (100 g).

2. Picar el magro de cerdo en carne picada.

3. Cortar la grasa de cerdo en partículas del tamaño de la soja.

4. Pelar las castañas de agua y cortarlas en dados de soja.

5. Lavar el arroz glutinoso, remojar en agua tibia durante 2 horas, luego retirar y escurrir.

6. Agregue glutamato monosódico, sal refinada, cebolla verde picada, jengibre picado, vino de arroz y pimienta a la carne picada, agregue 300 ml de agua en tres tandas, revuelva vigorosamente, luego agregue la grasa de cerdo picada y el agua. castañas y mezclar bien.

7. Presionar hasta formar bolitas de 1,6 cm de diámetro.

8. Poner las albóndigas en un colador que contenga arroz glutinoso y enrollar el arroz glutinoso hasta que quede pegajoso.

9. Recoger las albóndigas una a una con arroz glutinoso, ponerlas en una vaporera, cocinarlas al vapor en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos, sacarlas y servir.

10. Generalmente los platos caseros se deben poner en un plato, cubrir con hojas de col y untar con aceite de maní, para que no queden pegajosos en las manos y tengan olor a col.