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Receta, como hacer estofado de ternera con champiñones, receta diaria de estofado de ternera con champiñones.

Alimentación

Condimentos

Vacuno

500g

Setas

400g

Condimentos

Sal

Una cantidad adecuada

Pimienta de Sichuan

Una cantidad adecuada

Chile

2 piezas

Ocho ángulos

Mitad y mitad

Dientes de ajo

Cantidad adecuada

Hangjiao

2 piezas

Pasos

1. Lavar y cortar en rodajas 500 gramos de carne de vacuno.

2. Añade agua a la olla y hierve, luego lava y reserva.

3. 400 gramos de setas shiitake, lavadas y cortadas en rodajas.

4. Prepare los ingredientes: jengibre en rodajas, dientes de ajo en rodajas, granos de pimienta, pimientos rojos, cebolletas y anís estrellado.

5. Vierta el aceite en el wok, agregue los granos de pimienta, el jengibre, el ajo y el anís estrellado y saltee hasta que esté fragante.

6. Vierta la carne y sofría, saltee la cecina a fuego medio.

7. Vierta una pequeña cantidad de vino blanco para potenciar el aroma y el olor.

8. Añade sal y salsa de soja, y añade suficiente agua hirviendo de una vez. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Pasados los 9,30 minutos, vierte los champiñones, cocina a fuego lento durante 5 minutos y reduce el jugo a fuego alto.

10. Añade el pimiento cortado en cubitos y la cebolla verde picada, retira.

11. Estofado de ternera con setas.