¿Se debe refrigerar o congelar el maíz crudo?

El maíz crudo se puede refrigerar o congelar, dependiendo del tiempo que se almacenará. Si el maíz se almacena por mucho tiempo, se recomienda guardarlo en el congelador para prolongar su vida útil. Si el maíz se almacena durante unos 3 días, se puede refrigerar. Después de todo, la refrigeración favorece mejor el mantenimiento de la frescura del maíz, pero el frigorífico no puede inhibir por completo la reproducción de bacterias y el maíz se deteriorará con el tiempo.

Si planeas comerlo pronto, puedes guardar el maíz en una capa fresca o a temperatura ambiente, o puedes extender el tiempo de almacenamiento. A la hora de almacenar maíz, también puedes optar por pelar los granos de maíz, que quedarán mejor. Es mucho más conveniente almacenar granos de maíz que maíz. Pele los granos de maíz crudos directamente, luego póngalos en una bolsa plástica y séllelos.

Otros métodos de conservación del maíz crudo:

1. Cocción y almacenamiento: Cocer primero el maíz fresco, luego pelarlo, poner el maíz en agua hirviendo y cocinar durante 10-15 minutos. minutos hasta que estén tiernos, pero no los cocine demasiado o el sabor se verá afectado. Pele la mazorca de maíz, colóquela en una bolsa de plástico, exprima la mayor cantidad de aire posible y coloque la bolsa de plástico en el cajón de verduras del refrigerador. Este método puede mantener el maíz fresco durante 2 o 3 días.

2. Horneado y almacenamiento: Seleccione maíz fresco, retire la cáscara exterior del maíz, póngalo en el horno para precalentarlo, luego coloque el maíz en el horno y hornee durante unos 15-20 minutos, hasta que la superficie está dorada y la cocción está completa. Utiliza unas pinzas o utensilios de cocina para sacar el maíz del horno, enjuágalo con agua fría y colócalo en una bolsa plástica exprimiendo la mayor cantidad de aire posible.