¿Cuáles son los beneficios y desventajas de la sal para el organismo?

Beneficios de comer sal:

1. Mantener la presión osmótica del líquido extracelular. La sal juega un papel importante en el mantenimiento de la presión osmótica y afecta el movimiento del agua en el cuerpo humano.

2. Participa en la regulación del equilibrio ácido-base en el organismo.

3. Los iones cloruro participan en la producción de ácido gástrico en el organismo.

4. La sal juega un papel en el mantenimiento de los nervios y músculos normales. También juega un papel en la excitabilidad.

5. Tiene efectos despejadores del fuego y desintoxicantes, refrescante de la sangre, nutritivo de los riñones y laxante.

6. La sal tiene un fuerte poder de penetración, que puede aliviar la grasa, eliminar el olor y el olor y puede mantener el sabor original de los alimentos, haciéndolos fáciles de digerir.

7. Beber agua salada con una concentración del 0,5% en verano puede prevenir el golpe de calor.

Desventajas de comer sal:

1. El consumo excesivo de sal puede provocar cáncer gástrico.

2. Comer demasiada sal puede causar presión arterial alta. La presión arterial alta también puede causar muchas complicaciones, como enfermedades coronarias, suministro insuficiente de sangre al cerebro, trombosis cerebral, infarto cerebral e incluso accidente cerebrovascular.

3. El consumo excesivo de sal puede provocar edema. Si notas que el edema en tu cuerpo se está agravando, debes reducir tu consumo de sal o buscar atención médica de inmediato.

4. El consumo excesivo de sal puede provocar resfriados. El principio es que debido a la penetración de la sal de sodio, se inhibe la función de defensa de las células epiteliales y se pierde en gran medida la resistencia a las enfermedades. Los virus del resfriado pueden invadir fácilmente el cuerpo humano a través de células que han perdido su función de barrera, por lo que es fácil que las personas se resfríen.

Información ampliada:

Notas sobre el consumo de sal:

1. No comer sal caducada.

2. Evite el almacenamiento prolongado en recipientes abiertos. Si la sal yodada se expone a la luz solar y al aire durante mucho tiempo, el yodo se volatilizará fácilmente. Lo mejor es ponerlo en una botella de vidrio de color, cerrarlo herméticamente después de su uso y guardarlo en un recipiente sellado.

3. No lo cocines con vinagre. La combinación de yodo y sustancias ácidas lo destruirá.

4. Comprar en pequeñas cantidades y luego comprar después de comer para evitar la sublimación del yodo.

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