Investigación sobre métodos de almacenamiento refrigerado y tiempo del kiwi

En la vida familiar, creo que a menudo podemos comer kiwi. De hecho, el kiwi es rico en vitaminas y otros nutrientes que necesita el cuerpo humano. Comer este tipo de fruta es naturalmente bueno para el cuerpo, pero todos sabemos que estas frutas pueden perecer fácilmente si no se almacenan adecuadamente, por lo que, naturalmente, necesitamos conocer y comprender algunas técnicas de almacenamiento. A continuación se ofrecen algunos consejos para almacenar kiwis.

(1) Desinfección en el almacén. Elimina olores y desorden en el almacén. Enjuagar el suelo con solución saturada de permanganato de potasio o polvo blanqueador, luego cerrar la puerta del almacén durante 24 horas, fumigar con 5 a 15 gramos de azufre por metro cúbico mezclado con aserrín seco y enfriar después de 48 horas.

(2) Preenfriamiento y ensacado. (1) Reducir la temperatura del almacén desinfectado o sala de preenfriamiento a 0°C con dos días de antelación. (2) Preenfriar las frutas recolectadas en el almacén dentro de las 24 horas (la cantidad diaria de preenfriamiento es aproximadamente el 15% de la capacidad de almacenamiento en frío) y la temperatura del almacén se mantiene estable en aproximadamente 3 °C. Una vez completado todo el preenfriamiento en el almacén, las frutas se empaquetan en cajas en capas según sea necesario. (3) Al envasar, elija una bolsa conservante hermética, coloque las frutas en la bolsa capa por capa para evitar que la parte superior de la fruta se dañe o apuñale a otras frutas, y luego coloque un conservante especial. (4) Apilar las cajas de fruta en bolsas por grados. En la actualidad, el método de apilamiento ideal es el apilamiento de flores de ciruelo

3) Almacenamiento. Al almacenar kiwis, se debe prestar atención a los "cuatro grados".

(1)Temperatura. Generalmente controlado alrededor de 0 ℃. Incluso si la temperatura de almacenamiento no es inferior al punto de congelación, puede causar daños por frío a los kiwis y afectar la calidad del almacenamiento.

(2) Concentración de gas. El kiwi es una baya climatérica que absorbe oxígeno y produce dióxido de carbono y etileno durante el almacenamiento. Reducir la concentración de oxígeno, aumentar la concentración de dióxido de carbono y eliminar el gas etileno son medios importantes para el almacenamiento y conservación del kiwi.

(3) Humedad. Si la humedad es demasiado baja, el kiwi perderá agua y la cáscara se arrugará. En circunstancias normales, la humedad en el almacén debe controlarse entre 95 y 96ºC.

(4) Claridad. No sólo la pureza de la fruta, sino también la limpieza del medio ambiente. La fruta debe estar libre de plagas y contaminación. Durante el proceso de almacenamiento, las frutas infectadas con gérmenes o podridas y estropeadas deben manipularse con prontitud, los residuos del almacén deben limpiarse oportunamente y los gases nocivos deben eliminarse.

Si también te encanta comer kiwi, pero no sabes mucho sobre su método de almacenamiento, entonces puedes utilizar los métodos y técnicas presentados anteriormente, porque al almacenar el kiwi de esta manera, puede ser almacenado por un período de tiempo más largo. Puedes disfrutarlo cuando quieras comerlo.