¿Cómo hacer empanadillas con relleno de cerdo y col encurtida? ¿Cómo hacer empanadillas con relleno de cerdo y col encurtida?
Condimentos
600 gramos de harina
400 gramos de carne de cerdo
Ingredientes auxiliares del banco de chucrut
Adecuado cantidad de aceite de sésamo
Una cantidad adecuada de sal
Salsa de soja y aceite de sésamo
Una cantidad adecuada de agua de ají
Adecuada pasos
1. Amasar con agua hasta que la superficie esté suave, cubrir con film transparente durante unos 20 minutos 2. Picar la carne de cerdo en carne picada 3. Hacer espuma con el chucrut y exprimirlo; Coloque la carne picada en un tazón grande, agregue la salsa de soja, el aceite de sésamo y los granos de pimienta de Sichuan. Revuelva el agua en una dirección de manera uniforme. 5. Agregue el chucrut y la sal, revuelva uniformemente y reserve. 6. Tome un trozo pequeño de masa y amase; 7. Córtelo en bolitas redondas pequeñas con un cuchillo. 8. Tome un trozo pequeño. Aplane el medicamento y use un rodillo para enrollarlo hasta formar una bola de masa con bordes finos y centro grueso; Coloca el relleno de carne en el medio del envoltorio de bola de masa, 10. Haz bolas de masa. 11. Hervir el agua en la olla y agregar un poco de sal; 12. Agregar las bolas de masa envueltas, llevar a ebullición a fuego alto y luego agregar un poco de agua y cocinar hasta que las bolas de masa floten en la superficie. Consejos: 1. Lo mejor es agregar un poco de agua con chile al relleno de carne para eliminar el olor a pescado 2. Revuelva el relleno en una dirección para que quede bien 3. Al amasar la masa, asegúrese de amasar; hasta que la superficie esté lisa y luego la masa se endurecerá.