¿Puede una olla arrocera hacer pan?

Pregunta 1: ¿Puedo hacer pan en una arrocera? Sí, lo hice ayer. Levanta bien y sabe bien (para el pan no es necesario batir las claras, pero para las tartas). jaja... así que no te preocupes)

1. Pon todos los ingredientes en el tazón de la máquina del chef, usa la máquina del chef para amasar lentamente y luego rápidamente (aproximadamente 15 minutos) hasta obtener la masa. Sale y poner la masa en un recipiente tapar y fermentar durante 60 minutos por primera vez a 28°C.

2. Tras la primera fermentación, dividir en tomas (6 trozos, de unos 150 gramos cada uno), formar bolitas y dejar reposar 15 minutos.

3. Aplica una fina capa de mantequilla en la olla interior de la arrocera.

4. Una vez relajada la masa, enróllala hasta darle forma ovalada, envuélvela en hilo de carne y pellizca bien.

5. Enrolla la masa de arriba a abajo y métela en la arrocera.

6. Fermentación final durante 50-60 minutos a 35°C y 85% de humedad.

Una vez finalizada la fermentación, pincelar la superficie de la masa con una capa de huevo líquido entero (después resulta que no se puede pincelar).

8. Cierra la tapa de la arrocera, selecciona el modo "pastel", saca el pan inmediatamente después de completar todo el proceso, déjalo enfriar y luego cómelo (la arrocera no tiene " función pastel", también puede utilizar el "ajuste de cocción" normal (el recorrido completo dura unos 40 minutos).

(También puedes usarlo sin hilo de carne)

Pregunta 2: ¿Puede una olla arrocera hacer pan 1. Herramientas:

1. Una olla arrocera?

2. Una batidora de mano (mejor eléctrica)

3. Dos tazones grandes

2. Materiales:

1 , 4 huevos 2. 100 gramos de harina (agregue 10 gramos de almidón, lo que puede reducir el gluten de la harina. Es mejor usar harina para pasteles

3. 100 gramos de azúcar

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4. Se puede agregar o no una pequeña cantidad de pasas y otros sabores.

3. Elaboración:

1. Separar las yemas y las claras en dos tazones grandes (este método puede acortar el tiempo de batido y es adecuado para batidoras manuales)

2. Ponga 1/3 del azúcar en las yemas y 2/3 en las claras.

3. Bata las yemas hasta que adquieran un color amarillo claro (normalmente revuelva durante 1 minuto); Listo);

4. Batir las claras hasta que estén cremosas (batir hasta que las claras estén blandas en la punta de la mano, esto tardará mucho, batir hasta que no quede líquido). en el bol, este paso depende directamente de la calidad del bizcocho. Si aún queda huevo líquido en el bol, el bizcocho no subirá y se convertirá en un bizcocho de huevo.

5. Poner la harina. (tamizada) en la yema de huevo y revuelva suavemente de manera uniforme (revolver demasiado fuerte producirá gluten en la masa y afectará la calidad del pastel). Después de revolver, encontrará que toda la masa está formando grumos (no es necesario agregar agua).

6. Poner las claras en 5. Mezclar bien (no usar batidora, el método es levantar desde el fondo del bol con las manos, repetirlo unas cuantas veces y luego voltear). la dirección), después de unos 2 minutos, encontrará que la masa en el paso 5 y las claras de huevo se han convertido en una pasta. En este momento Eso es casi todo); Listo, puedes aplicar una capa de aceite dentro de la arrocera y verter en ella la papilla de huevo. Tapa la tapa y presiona el botón "cocinar" de la olla arrocera. No sé por qué saltó para mantenerse caliente después de unos 5 minutos. Después de esperar 2-3 minutos, volví a presionar el botón de cocinar. , saltó de nuevo En este momento se puede oler el aroma del bizcocho. Abre la tapa. La superficie es de color amarillo claro y un poco más alta que antes. Pínchala con los palillos y no hay pasta de huevo pegada. a los palillos, significa que está listo. Saca el molde, dale la vuelta y se podrá retirar el bizcocho. El fondo debe quedar un poco oscuro.

8. Después de enfriar, puedes decorar con nata fresca, etc. ¡También está bien si lo comes directamente!

4. Instrucciones:

La proporción de huevos, azúcar y harina es de 2:1:1, y las claras deben estar completamente batidas.

Método 2 de uso de una arrocera para hacer bizcocho.

Tres huevos, separa las claras y las yemas. . Asegúrate de limpiar el agua del recipiente con toallas de papel. .

Cómo hacer tartas con arrocera

Añade tres cucharadas de harina baja en gluten (o media en gluten), seis cucharadas de leche y dos cucharadas de azúcar blanca a la yemas de huevo. . Mezclar bien.

Esto es después de mezclar. También puedes añadir un poco de bicarbonato de sodio para que quede más suave. . (Las pruebas han demostrado que es mejor añadirle un poco de aceite licuado...)

Paso 3: Añade un poco de sal y una cucharada de azúcar a las claras. Utiliza tres palillos para batir en una dirección y bate fuerte hasta que se forme una espuma blanca (solo introduce un palillo y dejará de caer).

Paso 4: Añade la clara batida a la yema en dos tandas, revuelve uniformemente hacia arriba y hacia abajo, no revuelvas en círculos ya que destruirá el gluten.

Cómo usar una arrocera para hacer pasteles

Paso 5: Echa un poco de aceite en la arrocera para evitar que se pegue a la sartén. Precalienta la arrocera un rato y vierte la masa. Saltará automáticamente al estado de mantener caliente después de dos minutos, sellará el orificio de escape con una toalla y lo dejará reposar durante 20 minutos.

Paso 5: presione el botón de cocción nuevamente y déjelo reposar durante 20 minutos. minutos.

No está mal. . . El sabor es muy suave y personalmente creo que sabe mejor que los de las pastelerías. . .

Cómo hacer tartas con arrocera

Ingredientes: 3 huevos, harina, leche, azúcar, sal, aceite Primero selecciona 3 huevos, separa las claras y las yemas,. y ponerlos por separado. Entre los dos tazones grandes, lo mejor es usar un tazón grande para beber sopa. ¡No debe haber agua ni aceite en el tazón, recuerda! Empieza por el primer paso: Primero añade un poco de sal al bol de claras, lo que facilitará el batido de las claras. Otro efecto es aumentar el dulzor. A continuación, agrega una cucharada de azúcar, solo usa la cuchara que usas para la sopa en casa. Luego toma la batidora y bátela en el sentido de las agujas del reloj hasta que el color se vuelva blanco y esté todo espumoso, luego agrega una cucharada de azúcar. Nota: ¡Coloca unos cuantos clips en el batidor de huevos para obtener el doble de resultado con la mitad de esfuerzo! Si no tienes batidor, solo usa 3 palillos. ¡Esto es un esfuerzo total! (15-45 minutos) hasta que puedas voltear el bol y las claras batidas no se resbalen, ¡significa que el trabajo está hecho! Se han batido las claras y se han reservado. Ahora pasemos a las yemas. Ponga dos cucharadas de azúcar blanca, 3 cucharadas de harina y 6 cucharadas de leche en un bol y revuelva uniformemente en la dirección. Verás que hay muchos ñoquis, lo que requiere que tengas paciencia y los aplastes uno por uno. En realidad es muy sencillo.

¡Después de mezclar uniformemente, gotea así! Añade la clara batida al bol de pasta de yemas

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, nota: no la añadas de una vez, sino dos o tres veces. .>>

Pregunta 3: ¿Con una arrocera se puede hacer pan? Ingredientes para la primera receta: 150 gramos de harina, 150 gramos de azúcar, 100 gramos de mantequilla, 50 ml de leche, 3 huevos. Separar las claras y las yemas, agregar azúcar (dos tercios del azúcar total) a las claras, puedes agregar el azúcar de una vez, pero yo lo agregué tres veces, batiendo uniformemente en una dirección, y el. Las claras se deben batir hasta obtener una espuma blanca, y no fluirá al darle la vuelta. Solo sácala. El bizcocho no sube bien porque las claras no están lo suficientemente batidas. ¡Se recomienda utilizar un batidor! Leche a las yemas de huevo y mezcle bien, luego agregue la mantequilla derretida y mezcle bien Agregue la harina y mezcle bien con la pasta de yema de huevo, como la pasta de yema de huevo es relativamente pequeña, la agrego varias veces. Pasta de yema de huevo preparada anteriormente con las claras y mezclar bien Precalentar la olla arrocera y cubrirla con aceite (la derretí Deje un poco de mantequilla para cubrir el molde) Vierta el líquido del pastel preparado en el molde y presione el botón de cocción. Saltará a la posición de mantener caliente en menos de 5 minutos, déjalo calentar durante media hora y luego presiona el botón de cocción. Simplemente salta a la posición de mantener caliente. Usa la segunda olla arrocera para hacer el pastel. gramos de harina, 110 gramos de azúcar (use azúcar refinada, marca Taikoo), 5 huevos (frescos), un poco de mantequilla (cuanto más, más fragante), caja pequeña de papel Guangming, cortada en más de un tercio), 50 o 60 Los gramos de harina y azúcar son 1: 1, y otras cosas probablemente estén bien 1. Tamizar la harina tres o cuatro veces 2. Separar las yemas y las claras de los huevos 3. Poner un poco de sal en las claras (. para ayudar a batir) 4. Batir las claras hasta que el bol de claras se voltee y las claras no puedan fluir 5. Tomar dos tercios del azúcar, agregar tres veces mientras se baten las claras 6. Poner las claras. el tercio restante del azúcar en las yemas de huevo y revuelva bien con las yemas de huevo hasta que el color de las yemas se aclare 77. Agregue la mantequilla y la leche a la pasta de yemas de huevo, revuelva también completamente 8. Agregue lentamente la harina tamizada en la natilla anterior (puede agregarla varias veces) o revuelva bien 79. Ahora, vierta la clara de huevo batida en la masa, asegúrese de revolver uniformemente 10. Encienda la electricidad Precaliente un poco la olla de arroz, aplique mantequilla 11. Tapar y presionar cocinar. 12. Pronto (más de 20 minutos), saltará para mantener el calor. Déjalo reposar durante media hora, luego presiona Cocinar nuevamente. , salta a la configuración Keep Warm y mantenlo durante media hora, ya casi está listo, abre la tapa y echa un vistazo.

Pregunta 4: Cómo hacer pasteles estilo pan y arrocera en una arrocera en casa

Para hacer pasteles en una arrocera, todas las herramientas deben entrar en juego. téngalos en casa. Simplemente use una cuchara para controlar la porción.

Paso uno: use servilletas para limpiar toda el agua y el aceite en los dos tazones.

Separar las claras de las claras.

Si lo quieres más dulce, añade sal primero. . .

Añade primero una pequeña cantidad de sal a la solución proteica, con un poco es suficiente.

¡Añade una cucharada completa de azúcar!

Utiliza tres palillos para empezar a batir las claras. Inclina un poco el bol para que los palillos entren en contacto al máximo con las claras, ¡de modo que puedas obtener el doble de resultado con la mitad de esfuerzo!

Cuando esté todo burbujea seguimos añadiendo una cucharada entera de azúcar. Continuar batiendo, batir fuerte, batir fuerte, sin descansar,

Batir hasta que se forme una espuma dura. Aunque las claras ya estén duras, si le das la vuelta al bol, las claras no se caerán. Sólo cuando estén iguales a la mantequilla podrás hacerlo. . . Este es el paso más crítico y normalmente se puede realizar en quince minutos.

Añadimos 2 cucharadas de azúcar a las yemas de huevo.

Añadimos otras 3 cucharadas de harina amontonadas. Se puede utilizar harina normal, harina con contenido medio de gluten o harina con bajo contenido de gluten, pero no se puede utilizar harina con alto contenido de gluten.

¡Añade 6 cucharadas rasas de leche al bol de yema de huevo! Ni más ni menos, exactamente 6 cucharadas. Si no tienes leche, puedes usar leche Haiwangzi. Si usas bebidas, también puedes usarlas, como jugo de naranja o algo así.

Usa palillos para mezclar todos estos ingredientes hasta formar una pasta. ¡El color se verá genial!

Utiliza una cuchara para hundir la mitad de la espuma de clara de huevo batida. Recuerda también que debes removerla de arriba a abajo (no en círculos y mucho menos con palillos. Utiliza los palillos para remover la mezcla. harina en círculos hará que se forme gluten (el pastel no subirá), use una cuchara para revolver la mitad de las claras y las yemas de arriba a abajo de manera uniforme. . .

Luego agrega la otra mitad de las claras y mezcla uniformemente con una cuchara de arriba a abajo.

Al final quedó una pasta como esta

Enchufa la arrocera y presiona el botón de cocción. Solo tarda un minuto en comenzar, y el borde de la olla. Está un poco caliente al tacto, eso es todo. A esto se le llama precalentamiento. . . Vierta un poco de aceite de cocina en el fondo del molde y límpielo con una servilleta para evitar que la masa del pastel se derrame del fondo del molde.

¡Vierte la masa preparada en la arrocera! ! ! Agite la mesa con las manos varias veces para eliminar las grandes burbujas del interior.

Introdúcela en la arrocera y pulsa el botón de cocción. En menos de 2 minutos, pasará al estado de mantener caliente, ¡así que ignóralo!

Tapa la salida de aire en la parte superior de la arrocera con un paño. . . ¡Sigue aburrido! Pasados ​​los 20 minutos, pulsa de nuevo el botón de cocción y continúa dejando cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Eso es todo. (Mi olla arrocera es pequeña, solo 500 vatios. Si las ollas arroceras de otras hermanas son más grandes, es posible que tengan menos tiempo. Descúbrelo tú mismo.)

Este es el pastel terminado. En comparación con los que se compran en las pastelerías, los que haces tú mismo son más suaves y tienen un sabor a huevo mucho más rico. Pero la pastelería tiene muy buena pinta y si le añades levadura en polvo quedará más esponjosa.

Pregunta 5: ¿Puede una arrocera hacer pan? Sí, la olla arrocera Joyoung que estoy usando ahora tiene un botón para pastel

Pregunta 6: Cómo hacer pan en la olla arrocera

1. Usa 3 palillos para batir las claras de huevo, Cuanto tiempo tardará en hacer la espuma (para resaltar el dulzor puedes agregar un poco de sal), agrega una cucharada de azúcar, sigue batiendo, hasta que quede un poco espesa, agrega otra cucharada de azúcar y continúa batiendo. ..cambiará en unos 15 minutos. Quedará cremoso y no se caerá en los palillos. Este proceso es muy importante y será un poco doloroso si no puedes parar.

Mezclar. 2 yemas de huevo con dos cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de harina y 6 cucharadas de leche

3 Vierta la mitad de la clara cremosa y revuelva (revuelva hacia arriba y hacia abajo en lugar de en círculos)

4 Remueve uniformemente y vierte la otra mitad de la clara de huevo cremosa y revuelve bien.

5 Presiona el botón de cocción de la arrocera para precalentar durante 1 minuto. un poco caliente. Vierta un poco de aceite y extiéndalo uniformemente en la olla para evitar que se pegue.

6 Vierta el material revuelto y agáchese unas cuantas veces para sacudir las burbujas.

7. Presione el botón de cocción y saltará automáticamente a la posición de mantener caliente después de 2 minutos. En este momento, cubra la ventilación con una toalla durante 20 minutos y luego presione el botón de cocción nuevamente. después de 20 minutos

(La olla está cubierta de aceite y se puede verter tan pronto como se vierte. El color del fondo es más oscuro)

Consejos

El conjunto ¡No deje caer una gota de agua durante el proceso y seque todos los utensilios!

Pregunta 7: Pasos para utilizar la arrocera para hacer pan Ingredientes para el pan de arrocera: harina, huevos, leche, azúcar, sal, aceite.

Cómo hacer pan de olla arrocera:

1. Preparar la materia prima.

2. Batir cuatro huevos en el recipiente y separar las claras y el huevo; yemas

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3. Utiliza cuatro palillos para batir las claras un rato hasta que queden así

4. Agrega sal y azúcar ; >

5. Batir hasta que esté un poco espeso, agregar una cucharada de azúcar.

6. Tardará aproximadamente media hora en batir hasta que quede una pasta más espesa parecida a un batido;

7. Añade la yema de huevo a las 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de harina, 6 cucharadas de leche.

8. Después de revolver, vierte la mitad del batido que acabas de hacer; hecho, lo mezcla de arriba a abajo sin hacer círculos, luego vierte la otra mitad y revuelve de arriba a abajo.

9. Presiona la arrocera para precalentar el arroz, solo ponlo un poco caliente, y; Luego vierte el aceite para evitar que se pegue. Distribuya uniformemente en la olla.

10. Vierta los ingredientes mezclados, presione el botón de cocción y pasará al modo de mantener caliente en un momento. En este momento, tapa la salida de aire con una toalla y rellénala durante 20 minutos, luego presiona el botón de cocción. Después de un rato, podrás disfrutar del pan horneado tú mismo.

Recetas de cocina casera 6a8a Consejos:

1. No debe haber agua en el recipiente de los huevos.

2. En el sexto paso, tardará un poco más en remover las claras hasta alcanzar un estado semisólido.

Consejos de salud:

1. La harina es rica en proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales como calcio, hierro, fósforo, potasio, magnesio, etc. Puede nutrir el corazón, riñones y bazo Tiene el efecto de espesar los intestinos, eliminar el calor y calmar la sed.

2. El trigo es de sabor dulce y de naturaleza fresca, ingresa al corazón, al bazo y al meridiano del riñón; nutre el corazón, nutre los riñones, elimina el calor y calma principalmente las vísceras, la inquietud, sed, disentería y ántrax, hinchazón, traumatismos, hemorragias y quemaduras, etc.

3. Harina: nutre el corazón, nutre los riñones, armoniza la sangre y fortalece el bazo.

Incompatibilidad alimentaria:

La harina carece de nutrientes como la fibra dietética. Su consumo prolongado afectará la función gastrointestinal del cuerpo humano y provocará desnutrición.

Pregunta 8: ¿Cuál es la diferencia entre hacer pan en una olla arrocera y hacer pastel en una olla arrocera? Los ingredientes son diferentes. No es necesario poner huevos en el pan y es necesario amasarlo. fermentado, mientras que el pastel necesita espuma.

Pregunta 9: ¿Se puede utilizar la harina común que comes en casa para hacer pan en una olla arrocera? Ingredientes: 300 g de harina baja en gluten, 4 huevos, 1 paquete. de leche, 3 cucharadas de azúcar

Método:

1) Separar las claras y las yemas de cuatro huevos en dos cuencos y añadir una cantidad adecuada de azúcar al huevo; yemas según tu gusto, agregué 3 cucharadas y revolví el azúcar y las yemas de manera uniforme

2) Agrega un paquete de leche y revuelve uniformemente nuevamente

3) Agrega lentamente la harina al líquido de la yema de huevo, agregue poco a poco y agregue varias veces para evitar agregar demasiada harina y será difícil de manipular, mezcle hasta que quede una mezcla espesa

4) Agregue un. un poco de azúcar a las claras y batir con un batidor hasta que el batidor pueda mantenerse en posición vertical sobre las claras sin caerse

5 ) Poner la mitad de las claras batidas en el líquido de las yemas y mezclar uniformemente volteándolo de un lado a otro con cuidado de no revolver, de lo contrario las claras se desespumarán y el bizcocho no subirá.

6) Vierta el líquido mezclado uniformemente en la otra mitad de las claras batidas, sin dejar de remover de izquierda a derecha para mezclar uniformemente

7) Engrase la olla interior de la arrocera Vierte un poco de aceite en la arrocera, agita la olla interior dos veces para romper las burbujas que puedan existir dentro del líquido y luego presiona el botón de cocción. Después de que el botón salte a Mantener caliente, cocine a fuego lento durante 20 minutos. Presione el botón de cocción nuevamente. Después de que el botón salte nuevamente, cocine a fuego lento durante 10 minutos y el pastel estará listo.