¿Cómo son las ostras?
La concha de una ostra se puede dividir en tres capas en la sección transversal; la capa más externa es la cutícula delgada y transparente, la capa intermedia es la estructura columnar más gruesa compuesta por carbonato de calcio llamada capa prisma, y la capa intermedia es la estructura columnar más gruesa compuesta por carbonato de calcio llamada capa prismática. la capa interna es carbonato de calcio. La estructura escamosa se llama nácar.
La concha es secretada por el manto inferior. El manto se extiende desde la parte superior de la concha hasta el borde ventral. Hay dos capas de células epiteliales con una membrana formada por tejido conectivo en el medio. Las fibras musculares de la membrana están unidas a la superficie interna del caparazón y los bordes del manto se engrosan para formar tres pliegues.
Hay músculos radiantes y músculos circulares en los pliegues internos para mantener los bordes cerca del caparazón. Hay una gran cantidad de células sensoriales o receptores en el pliegue medio, que tienen funciones como el tacto y la visión. Los pliegues exteriores tienen una fuerte función secretora.
Información ampliada:
Rango de distribución de la ostra
Distribución global. China es rica en recursos de ostras y es la ciudad natal de las ostras. Tiene una larga historia de utilización de ostras. Hace más de 2.000 años, los residentes de algunas zonas costeras del sur de China dominaban la tecnología del cultivo de ostras.
En la actualidad, existen bases de producción de ostras en el Mar de Bohai, Mar Amarillo, Mar de China Oriental y Mar de China Meridional. Sus principales zonas productoras son Fujian, Guangdong, Shandong, Guangxi, Liaoning, Zhejiang, etc. . Entre ellas, la ostra larga es la especie cultivada más importante.