¿Qué se debe poner en el hígado de cerdo? Delicioso y tierno.

El hígado de cerdo frito con pimiento verde queda delicioso y tierno. El método específico es:

Paso 1

Después de lavar el hígado de cerdo, córtelo en rodajas de 2-3 mm de grosor y enjuáguelo repetidamente con agua.

Paso 2

Luego remojar en agua limpia durante 30 minutos, cambiar el agua y continuar lavando hasta que no quede más sangre.

El tercer paso

Utiliza el seto para sacarlo, controla el agua y deja secar.

Paso 4

Preparar los ingredientes: pimientos verdes, ajos, cebolletas y jengibre.

Paso 5

Añadir media cucharada de sal, una cucharada de fécula seca, una cucharada de salsa de soja light, media cucharada de vinagre, dos cucharadas de vino de cocción, media cucharada de pimienta blanca, 4 o 5 guindillas, un poco de azúcar, cebolla de verdeo en rodajas y jengibre.

Paso 6

Revuelve uniformemente y sabrá bien.

Paso 7

Prepara las guarniciones, corta los brotes de ajo en trozos pequeños y corta los pimientos verdes en forma de rombos.

Paso 8

Saca el aceite caliente de la sartén, agrega más aceite y el aceite debe estar caliente. Cuando entre el 70% y el 80% del aceite empiece a humear, vierte las rodajas de hígado de cerdo que saben bien.

Paso 9

Sofríe rápidamente a fuego alto. Cuando la superficie del hígado de cerdo empiece a ponerse blanca, sácalo inmediatamente.

Paso 10

Dejar el aceite en la olla y sofreír las partes blancas del pimiento verde y los ajetes durante 1 minuto.

Paso 11

Verter el hígado de cerdo frito y sofreír unas cuantas veces.