¿Cómo cocinar pasteles al vapor en una olla a presión eléctrica?
Cómo hacer un bizcocho con olla a presión eléctrica
Primero hay que preparar cuatro huevos, luego separar las claras y las yemas, añadir un poco de azúcar y sal a las claras. , y luego revuelve bien hasta que espese, luego ponle un poco de azúcar. Después de revolver durante diez minutos, la clara de huevo se volverá cremosa y se pegará a los palillos sin caerse. Agrega un poco de leche, harina y azúcar a las yemas de huevo y mezcla bien, mezcla bien la harina y de manera uniforme sin grumos, luego agrega un poco de levadura en polvo. Esto mejorará la esponjosidad, luego vierta la mitad de la clara de huevo cremosa en la yema de huevo, revuelva bien, luego vierta la otra mitad de la clara de huevo cremosa y revuelva hacia arriba y hacia abajo. Agrega una cantidad adecuada de aceite al fondo de la olla a presión eléctrica y cubre las paredes de la olla para evitar que se pegue. Después de mezclar la masa del pastel, agítela hacia arriba y hacia abajo de manera uniforme para eliminar las burbujas de aire del interior, tápela y presione el botón de inicio. Tomará aproximadamente 45 minutos.
¿Qué tal unas tartas en olla a presión eléctrica que queden esponjosas?
Si quieres utilizar una olla a presión eléctrica para hacer bizcochos esponjosos, debes revolver bien y no añadir agua en el medio. Todos los recipientes deben limpiarse a fondo antes de comenzar a usarlos, así el bizcocho quedará mejor. Para que el bizcocho quede más delicioso, lo mejor es añadir un poco de sal a las claras. No agregue una válvula limitadora de presión cuando cocine pasteles al vapor, de lo contrario se convertirán en pasteles, lo cual también es muy peligroso. El pastel a su vez se enfriará para que no se colapse.
Si quieres utilizar una olla a presión eléctrica para hacer bizcochos esponjosos, puedes limpiar todo el aceite y el agua del bol. Durante la operación no debe faltar agua. Se separan las proteínas y las claras de huevo. Agrega un poco de sal a las claras para ir agregando sabor poco a poco, agrega un poco de azúcar y revuelve rápidamente, luego inclina ligeramente el bol y usa un batidor o palillos para maximizar el contacto con las claras, para que se puedan batir más uniformemente. Después de batir un rato, seguir añadiendo una cucharada de azúcar y volver a batir hasta que esté difícil hacer espuma. Agregue un poco de harina, azúcar, harina para todo uso, harina común, harina para pasteles, etc. en las yemas de huevo, pero asegúrese de no usar harina con alto contenido de gluten, luego agregue una cantidad adecuada de leche y revuelva bien para formar una pasta. Asegúrese de revolver uniformemente para que el pastel quede esponjoso.
Uso de olla a presión eléctrica
Es muy importante utilizar correctamente la olla a presión eléctrica. Debes sacar el revestimiento de la olla y limpiarlo. No utilice un cepillo de acero ni un cepillo para objetos duros, ya que esto limpiará el revestimiento. Sin recubrimiento, la olla a presión eléctrica es inútil. Después de limpiar, coloque los alimentos a cocinar, como arroz lavado, y limpie la olla interior en el fondo de la olla. Si hay agua, corroerá el metal conductor de calor del interior. Colóquelo después del secado y cierre la tapa.
Precauciones al utilizar una olla a presión eléctrica
Al utilizar una olla a presión eléctrica, tenga en cuenta que suele haber una toma de corriente en la parte trasera. Al limpiar la olla a presión eléctrica, asegúrese de no enjuagarla con agua, ya que esto puede causar riesgo de descarga eléctrica. Lo mejor es limpiar el estuche con un paño húmedo. Cuando utilices una olla a presión eléctrica para cocinar alimentos, si quieres cocinarlos al vapor, debes poner un poco de agua en la olla, pero no demasiada. Si agregas muy poca agua, corres el riesgo de quemar la olla.
Cuando cocines en una olla a presión eléctrica, asegúrate de no poner demasiada comida a la vez, ya que podría bloquear la salida de aire, lo que también es algo muy peligroso. Después de colocar la comida en la olla a presión eléctrica, cierre la tapa y ajuste el tiempo de presión. También hay un paso muy importante que debe realizarse, que es ver si la válvula ha regresado a su posición original y asegurarse de restablecerla. De lo contrario, durante el proceso de trabajo, la humedad del interior se evaporará fácilmente y se producirán problemas de cocción. Cuando utilice una olla a presión eléctrica, no abra la tapa inmediatamente cuando se acabe el tiempo. La presión del aire aquí sigue siendo muy alta. Debe esperar unos minutos hasta que baje la presión del aire en el interior, luego dejar que salga el aire y abrir la tapa.
En la actualidad, la olla a presión eléctrica entrará en el estado de mantener caliente cuando se acabe el tiempo. Muchas personas mantienen la comida caliente durante mucho tiempo y la encienden para mantenerla caliente durante todo el día. No se recomienda hacer esto, ya sea bueno para la comida o para la olla a presión eléctrica.