¿Por qué los muslos de cerdo son más baratos que la panceta de cerdo?

La carne de pierna de cerdo es más barata que la panceta de cerdo. Según la Red de Información Agrícola de China, las razones son las siguientes:

1. El contenido de músculo de la pierna trasera es mayor, pero el contenido de grasa es relativamente bajo, por lo que el El precio es relativamente más barato.

2. La carne de las patas traseras es magra y grande, de piel gruesa y de mala calidad, por lo que poca gente la compra.

2. La carne de las patas traseras es magra y grande, de piel gruesa y de mala calidad, por lo que poca gente la compra.

3. Existe una gran demanda de panceta de cerdo en el mercado. Debido a que la panceta de cerdo se puede utilizar para saltear y guisar, el precio es más alto. La carne de patas traseras no es tan buena como la panceta de cerdo en términos de sabor y uso, por lo que la demanda es menor y el precio es más barato.