¿Cómo cocinar los muslos traseros de cerdo?
Ingredientes
"Una caja de patas traseras de cerdo", "1/4 de cebolla", "2 cucharadas de salsa de soja", "1 cucharada de vino de arroz", "1 cucharadita de azúcar",
p>
Método de trabajo
1: Lavar el cerdo, añadir la salsa de soja, el vino de arroz, el azúcar y dejar marinar durante 20 minutos.
2. Extienda papel de aluminio en una bandeja para hornear, coloque los cerdos marinados uno por uno y hornee por unos 5 minutos. Extienda otra capa de papel de aluminio sobre el cerdo (el propósito es separar el cerdo). la lámpara) Separe para evitar que la superficie se queme y el interior esté poco cocido), continúe horneando durante 10 minutos. Pruébalo con palillos. Si se puede perforar con éxito, se puede sacar. Triture las cebollas crudas, corte el cerdo en rodajas y colóquelo en un plato.
Método 2, patas traseras de cerdo asadas.
Ingredientes
100g de pierna de cerdo, un poco de salsa de soja, un poco de miel, un poco de sal, un poco de romero en polvo, un poco de vinagre, un poco de vino de arroz.
Método de trabajo
1. Rebanar o cortar las patas traseras del cerdo. Subo allí y compro carne preparada.
2. Mezclar la carne de cerdo con todos los condimentos y marinar durante 20 minutos (use una bolsa pequeña para marinar para darle más sabor).
3. Poner en la sartén de gas a 180 grados, 10 minutos.
Método 3, pernil de cerdo desmenuzado a la pimienta negra
Ingredientes
"2 paquetes de pernil de cerdo desmenuzado (300g)", "1 cebolla", " "1 cucharadita de polvo blanco", "3 cucharaditas de ajo", "2 cucharaditas de vino de arroz", "1 coliflor verde", "1 bol de salsa de pimienta negra",
Método de trabajo
1: La protagonista de hoy es la carne de las patas traseras.
2: Esta vez usé dos paquetes de carne de patas traseras desmenuzada y luego vertí el hielo.
3: Preparar una cebolla y pelarla primero.
4: A continuación blanqueamos la coliflor verde y la ponemos en un plato.
5: La salsa de pimienta negra utilizada en esta ocasión es la común salsa para bistec a la pimienta negra.
6: Vierta primero la cantidad requerida.
7: Calentar el aceite.
8: Añade la cebolla y sofríe.
9: Después de que las cebollas estén fritas, añade la carne de cerdo desmenuzada.
10: Sofreír a fuego alto.
11: Conjunto coliflor cocida de Sichuan.
12: Sofreír hasta que esté cocido, bajar a fuego lento y añadir la salsa de pimienta negra.
13: Agrega dos rodajas de chile después de servir, el color quedará muy brillante.
Método 4: Pastel de arroz frito con carne de patas traseras desmenuzada.
Ingredientes
"300g de patas traseras de cerdo desmenuzadas", "500g de rebanadas de pastel de arroz de Ningbo", "3 puñados de chucrut", "1/3 de zanahoria", "1/2 cebolla ", "300ml de agua", "5 ajos", "1 chile".
Método de trabajo
1: Marinar las patas traseras de cerdo con harina de maíz y salsa de soja durante 30 minutos. Primero blanqueamos la torta de arroz en agua caliente y reservamos.
2: Remojar la col en agua, quitarle la sal y cortarla en polvo, cortar en polvo el ajo y el pimiento, y cortar en tiras la zanahoria y la cebolla.
3: Calentar la cacerola de aceite, apagar el fuego, utilizar el calor residual para sofreír el cerdo desmenuzado marinado, luego sofreír a fuego lento hasta que esté cocido 7-8 minutos. Agregue el ajo picado y el chile y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la cebolla, las zanahorias y el chucrut y saltee hasta que las cebollas se ablanden. Agregue unos 300 ml de agua, azúcar y salsa de soja al gusto.
4: Agregue las tortas de arroz, saltee hasta que se doren, agregue la carne de cerdo desmenuzada y la pimienta, cocine a fuego lento hasta que la carne desmenuzada esté cocida, luego reduzca a sopa a fuego lento.
5. Materiales de hoy