¿Cómo hacer callos sencillos?
2. Lavar ambos lados de los callos con sal y cortarlos en trozos pequeños.
3. Hervir en agua hirviendo durante 5 minutos, luego retirar la película de la superficie y enjuagar nuevamente.
4. Añade a la olla a presión eléctrica agua caliente que no pueda atravesar los callos (y 3 kilogramos de carne de res), agrega el paquete de adobo (un pedacito de corteza de canela, 2 fresas, 4 hojas de laurel, 3 anís estrellado, 2 chiles secos, una pizca de pimienta, 4 azúcar de roca), 3 cucharadas de vino de cocción, 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, presione el botón (frijol/gluten) y marine la carne durante 30 minutos.
5.150g de callos de ternera, triturar 2 pimientos, cortar en rodajas el jengibre y el ajo, picar el cilantro.
6. La olla caliente con aceite frío, jengibre y ajo son pequeñas y fragantes.
7. Añade el pimiento verde triturado.
8. Añade los callos desmenuzados y da la vuelta unos segundos. Agrega una cucharada de salsa picante y una pizca de sal y sofríe rápidamente. Durante este periodo, puedes rociar un poco de agua caliente por el borde de la olla.
9.Por último, añade los gajos de perejil y revuelve uniformemente.