¿Cuáles son los ingredientes del agar?

Los ingredientes principales son fibra dietética y proteínas.

El agar es una esencia de algas elaborada a partir de Eucheuma, Gelidium o alga roja que se calienta hasta su disolución y luego se enfría para solidificar. El agar es rico en fibra dietética (80,9), rico en proteínas y bajo en calorías. Tiene las funciones de desintoxicar y nutrir la piel, depurar el fuego e hidratar los intestinos, bajar la presión arterial y el azúcar en sangre, y prevenir y combatir el cáncer. Está reconocido como un alimento saludable del siglo XX por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.