¿Se pueden utilizar huevos de pato en tartas de cumpleaños?
Los huevos de pato tienen muchos tabúes dietéticos, y es precisamente por estos tabúes que rara vez utilizamos huevos de pato para hacer pasteles. En primer lugar, los huevos de pato no son aptos para el consumo prolongado por parte de personas de mediana edad y mayores. En segundo lugar, los niños no deberían comer demasiados huevos de pato.
1. Las personas de mediana edad y mayores no deben comer más y durante más tiempo. El contenido de grasa de los huevos de pato es mayor que el de proteínas, y el contenido de colesterol de los huevos de pato también es mayor, alrededor de 1522 mg por 100 gramos. Las personas de mediana edad y mayores que comen más y durante más tiempo pueden fácilmente agravar y acelerar el endurecimiento y envejecimiento del sistema cardiovascular.
2. No es adecuado comer huevos de pato que no estén completamente cocidos. Los patos son susceptibles a la salmonelosis, una enfermedad en la que las bacterias del cuerpo del pato pueden penetrar en los huevos en formación. Las bacterias sólo pueden morir después de un cierto período de tratamiento a alta temperatura, por lo que los huevos de pato deben hervirse en agua hirviendo durante al menos 15 minutos antes de consumirlos. Y no lo saques inmediatamente después de cocinarlo, sino ponlo en agua hirviendo para que se enfríe lentamente. Si comes huevos de pato que no están completamente cocidos, pueden provocar enfermedades fácilmente, por lo que no son aptos para el consumo.
3. Al tomar levodopa, no es aconsejable ingerir alimentos que contengan mucha proteína, porque los alimentos que contienen mucha proteína producen una gran cantidad de aminoácidos en el intestino que dificultan la absorción de levodopa y reducir la eficacia.
4. No es recomendable ingerir huevos de pato salados si se toman fármacos antipiréticos y analgésicos, como aminopirina, somatostatina, clorfeniramina, etc. Los huevos de pato salados contienen una cierta cantidad de compuestos nitrosos. Cuando se toman medicamentos antipiréticos y analgésicos, la aminopirina del medicamento puede combinarse con los compuestos nitrosos de los huevos salados para formar nitrosaminas cancerígenas, que fácilmente pueden provocar cáncer.
5. Los niños no deben comer demasiado. Según investigaciones, el TDAH en los niños está relacionado con la ingesta excesiva de aminoácidos, principalmente proteínas animales. Aunque los niños en crecimiento necesitan una gran cantidad de proteínas, generalmente consumir alrededor de 3 gramos por kilogramo de peso corporal por día puede mantener el equilibrio metabólico de las proteínas. El consumo excesivo no sólo afectará la función digestiva del tracto gastrointestinal, sino que los productos de descomposición de las proteínas también tendrán algunos efectos adversos, haciendo que los niños estén inquietos y activos. Por lo tanto, los niños no deben comer más huevos ricos en proteínas.
6. No es adecuado comer personas con deficiencia de yang del bazo, diarrea fría y húmeda y estancamiento del qi después de comer;
7. Los pacientes con nefritis no deben comer huevos en conserva; los pacientes con cáncer no deben comerlos; las personas con hipertensión arterial, hiperlipidemia, arteriosclerosis e hígado graso también deben evitar comerlos.
8. Maridaje: Los huevos de pato no se deben comer con tortugas de caparazón blando, ciruelas y moras.
Para hacer pasteles se suele utilizar huevo, pero nadie utiliza huevo de pato. La razón es que existen muchos tabúes sobre el consumo de huevos de pato, especialmente los niños que no pueden comer demasiados huevos de pato. Por eso, al ser la comida favorita de los niños, lo mejor es no utilizar huevos de pato para hacer tartas.