¿Cuáles son algunos platos caseros particularmente sencillos que son simplemente salteados, nutritivos y deliciosos, combinados con vino y arroz?

Manitas de cerdo estofadas con sesos de tofu: manitas de cerdo, sesos de tofu, aceite, sal, leche fermentada, azúcar de roca, jengibre, cebolla, anís estrellado, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, vino de arroz, glutamato monosódico. Elaboración: 1. Escaldar las manitas de cerdo, recogerlas, enjuagarlas y escurrirlas, triturar la leche fermentada y mezclar con la leche fermentada, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura. 2. Poner las manitas de cerdo en una sartén con aceite caliente y sofreír hasta que estén ligeramente doradas, luego añadir 3 trozos de jengibre Dongru y anís estrellado y sofreír, añadir el jugo mezclado y sofreír. 3. Llevar a ebullición, luego agregar azúcar de roca vieja y nudos de cebolleta, agregar agua de manitas de cerdo, llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante 60 minutos y finalmente agregar un poco de glutamato monosódico para reducir el jugo y ya está listo para comer.

Costilla de cerdo: 500 g de chuleta de cerdo, 1 pimiento verde, 1 pimiento picante, más de media cebolla verde, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de glutamato monosódico, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de vino de arroz , 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de soja light. Práctica: 1. Prepare los ingredientes y remoje las costillas en agua fría con anticipación para eliminar la sangre. 2. Vierta sal, pimienta blanca, salsa de soja y vino de arroz en las costillas y deje marinar durante 1 hora. 3. Añade las costillas de cerdo a la olla y sofríe hasta que se doren. Viértelos en la salsa de soja y revuelve bien. 4. Vierta 2 tazones de agua hirviendo en la olla, hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante más de 1 hora para recoger el jugo. 5. Tome otra olla, agregue el ají picado y el ajo, sofría hasta que esté fragante, agregue el pimiento verde, el ají y la cebolla picada. 6. Sofreír, agregar las costillas de cerdo, agregar la cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de salsa de soja, la cantidad adecuada de pimienta blanca y una pequeña cantidad de glutamato monosódico para condimentar.

Ingredientes para el pote de tofu picante: 1.300g de tofu tierno, 150g de setas ostra, 2 pimientos frescos, 20g de cebolla verde, 15g de jengibre, 15g de ajo picado. Complementos: 20 granos de pimienta, 1/2 cucharadita de pasta de judías rojas, 1 cucharadita de jengibre. 1/4 cucharadita de pimienta blanca y 30 g de harina de maíz: 1. Calentar la olla, agregar aceite, cortar el tofu tierno en triángulos pequeños para obtener la harina de maíz 2. Mantener el fuego bajo y sofreír el tofu en la olla mientras se pegue; 3, espere hasta que ambos lados del tofu se pongan de color amarillo claro, reserve 4. Agregue el aceite restante a los granos de pimienta y saltee hasta que se doren, retire los granos de pimienta 5. Agregue los aros rojos frescos, las cebollas verdes, el jengibre y; ajo picado y sofreír hasta que esté fragante 6. Agregue los granos de pimienta roja y sofría hasta que estén fragantes; sofría la pasta de frijoles con aceite 7. Agregue los champiñones ostra en rodajas y sofría hasta que el color se aclare; Agregue el tofu frito, 250 ml de agua fría, salsa de soja, azúcar blanca, glutamato monosódico y pimienta blanca, deje hervir y transfiera a una olla seca picante o cocine a fuego lento hasta que la salsa espese.