¿Cómo hacer huevos de codorniz asados en sal?
1. Preparar los huevos de codorniz y la sal gruesa.
2. Calentar la olla seca y añadir sal gorda. Cocine hasta que la sal esté caliente.
3. Lavar las codornices, escurrir el agua de la superficie de los huevos y poner los huevos en sal hasta llenar unos dos tercios.
4. Vuelva a tapar, cocine a fuego alto durante cinco minutos y luego cocine a fuego lento durante cinco minutos.
5. Abre la tapa y déjalo enfriar.
6. Se completa un sencillo y rápido huevo de codorniz a la sal.
Consejos
Yo uso mucha sal para encurtir, que es un poco más gruesa que la sal fina que comemos habitualmente. Sería mejor si los padres pudieran comprar sal marina gruesa. También se utiliza sal, que se puede guardar para la próxima vez.