¿Se pueden agregar ingredientes a la olla a presión eléctrica para guiso?
Cómo guisar carne e ingredientes en olla a presión eléctrica;
Guisar solomillo de ternera en olla a presión
Ingredientes: 500g de solomillo de ternera, 2 patatas (cortadas en cubitos), 1 zanahoria (cortada en cubitos). tomates 1.
Complementos: 1 cebolla de verdeo (3 gajos), 2 rodajas de jengibre, 2 gramos de azúcar de roca, 5 gramos de salsa de soja light, 5 gramos de salsa de soja light, 1 anís estrellado, 2 chiles secos , 2 hojas de laurel, 10 gramos de vino tinto, 2 gramos de sal.
Proceso de elaboración:
1. Hacer la salsa de tomate: lavar los tomates, hacer algunos agujeros en la superficie de vez en cuando introducir el tenedor en el fondo de los tomates y encender; Ponles gas, asa los tomates al fuego.
2. Voltear los tomates una y otra vez para poder asarlos en cualquier lugar. Cuando la piel del tomate se agriete, apaga el fuego.
3. Es fácil arrancar la piel del tomate.
4. Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños.
5. Enciende el fuego, pon aceite en la olla, cuando el aceite esté caliente agrega el ajo picado, sofríe los trozos de tomate hasta que el ajo esté fragante, agrega un poco de agua, al cabo de un rato, Los tomates se volverán suaves y pegajosos, luego apaga el fuego, la salsa de tomate está lista.
6. Cómo hacer estofado de ternera en olla a presión eléctrica: lavar un trozo pequeño de solomillo de ternera, cortarlo en trozos grandes, ponerlo en agua hirviendo y cocinar durante 2-3 minutos.
7. Sacar los trozos de carne, enjuagarlos con agua limpia, escurrirlos y cortarlos en trozos pequeños para su posterior uso.
8. Vierta aceite en la olla, agregue las rodajas de cebolla y jengibre y saltee hasta que estén fragantes, agregue las rodajas de carne y saltee.
9. Sofreír hasta que la carne cambie de color, agregar 2 trozos pequeños de azúcar de roca y sofreír juntos, continuar agregando salsa de soja clara y salsa de soja oscura y sofreír.
10. Sofreír hasta que la carne cambie de color, añadir la salsa de tomate y remover uniformemente.
11. Vierta vino tinto sobre la 1/2 de la carne, y luego vierta un poco de agua o caldo sin carne.
12. Vierta todos los ingredientes del paso 11 en la olla a presión eléctrica, agregue los cubitos de papa, los cubitos de zanahoria y los paquetes de condimentos, agregue la cantidad adecuada de sal y revuelva uniformemente.
13. Cierra la tapa, selecciona el nivel de carne y cordero, enciende la alimentación y levanta la válvula de presión durante 15 minutos.
14, está fuera del bote. Colocar en un bol y servir.
Efectos para el cuidado de la salud: vigorizar el bazo y el estómago, reponer el qi y fortalecer los músculos, resolver la flema y extinguir el viento, armonizar el estómago y reponer el cuerpo, producir líquido y calmar la sed, fortalecer el estómago y eliminar los alimentos. desintoxicante y desinflamante, dispersando nudos y mejorando la vista.
El valor nutricional del lomo de ternera guisado en olla a presión:
1. La carne de vacuno es de naturaleza plana y de sabor dulce. Trofismo meridiano: ingresa al bazo y al estómago. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y fortalecer los músculos, resolver la flema y extinguir el viento. Indicado para anemia, enfermedades crónicas, desnutrición, debilidad muscular y ósea, postoperatorios de cirugía, trabajadores manuales, deportistas y anemia. Sin hiperlipidemia, eczema, llagas, picazón, inflamación hepatorrenal. La carne especial nutre el qi y tiene el mismo efecto que el astrágalo.
2. Las patatas son dulces; la igualdad de género. Los meridianos ingresan al estómago y al intestino grueso. Tiene los efectos de armonizar el estómago, nutrir el organismo, desintoxicar y reducir la hinchazón. Indicaciones: dolor de estómago, tuberculosis, ántrax, eccema, quemaduras.
3. Las zanahorias son de sabor dulce, de naturaleza neutra y regresan a los riñones. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, eliminando la acumulación y mejorando la vista.
4. Los tomates quedan ligeramente fríos y dulces. Tiene los efectos de producir fluidos corporales, calmar la sed, fortalecer el estómago y digerir los alimentos. Adecuado para fiebre, sequedad de boca, polidipsia caliente y pérdida de apetito; adecuado para personas con presión arterial alta, enfermedades renales, enfermedades cardíacas, hepatitis y hemorragia del fondo de ojo; adecuado para pacientes con deficiencia de vitamina C, deficiencia de niacina (pelagra); ), incontinencia urinaria, pacientes odontológicos; es adecuado como alimento de belleza y salud. "Lu Chuan Materia Medica" es "Produce líquido para calmar la sed, fortalece el estómago y elimina los alimentos. Cura la sed y la pérdida de apetito". Si tienes el estómago frío, evita comer tomates fríos. Las mujeres con antecedentes de dismenorrea menstrual no deben consumirlo. Tampoco es recomendable comer tomates verdes crudos, porque el contenido de la sustancia tóxica licopeno en los tomates verdes es elevado, hasta 58 mg por 100 gramos. Las personas que comen tomates crudos experimentarán mareos, náuseas, vómitos e incluso la muerte en casos graves.