¿Cómo hacer cigalas con base de olla caliente?

Materia prima necesaria:

1. Ingredientes principales: 1000 gramos de cigalas, 1 bolsa de base de hot pot y 1 botella de cerveza.

2. Complementos: 10 gramos de cebolla, jengibre y ajo, 3 chiles secos, 5 gramos de pimienta de Sichuan en grano, 1 anís y 1 hoja de laurel.

Paso 1: Quitar las líneas y branquias de los camarones a los cangrejos y lavarlos hasta dejarlos limpios.

Paso 2: Preparar la base de olla caliente y la cerveza.

Paso 3: Luego agrega la cebolla, el jengibre y el ajo a la olla y saltea hasta que estén fragantes.

Paso 4: Luego agrega los ingredientes de la base de la olla caliente y sofríe hasta que estén fragantes.

Paso 5: Añade las cigalas y sofríe durante 3 minutos hasta que cambie ligeramente de color.

Paso 6: Lleva la cerveza a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento.

Paso 7: Recoger el jugo en 15 minutos.

Paso 8: La imagen del producto terminado es la siguiente.