El dormitorio de mi novio solo tiene una olla arrocera. ............
Plato casero rápido: pollo arrocero
Ingredientes: medio pollo (usar uno para más personas), marinar un rato con pollo en polvo y sal, mucho verde cebollas y una pequeña cantidad de jengibre.
Método: Lavar la arrocera, poner una cucharada de agua en el fondo del jengibre y la cebolla verde, poner el pollo marinado en la superficie de la cebolla verde, presionar el botón de cocción y luego saltar del botón. para hacer una olla arrocera El pollo con jengibre y cebolleta sabe mejor en la olla que el pollo simple. Salsa: Agregue salsa de soya de pescado al vapor al jugo de pollo en el fondo de la olla (si no está picante, agregue jengibre y pasta de cebollino).
¡Cuéntame si sabe bien!
El bricolaje de los perezosos: arroz en olla de barro fácil de aprender
Recuerdo que una vez, cuando estaba en casa, comí arroz con tocino en un restaurante cantonés. ¡Parece que a los cantoneses les gusta mucho! Deja de hablar y ponte manos a la obra.
Ingredientes:
1. Ingredientes principales: 1-2 patatas (puedes añadir más si quieres), 1-2 zanahorias, cantidad adecuada de carne de cerdo desmenuzada (preferiblemente al estilo cantonés con rico sabor a estofado) Para el guiso, si no tienes, puedes agregar tu carne favorita, la que tiene menos aceite es el cerdo estofado de mesa Jaja), cantidad adecuada de arroz;
2. Accesorios: aceite de cocina, pimienta, salsa de soja, esencia de pollo, vino de cocina, sal;
Pasos:
1. en dados del tamaño de un pulgar. Cortar la carne cruda en tiras (no tengo adobo ya preparado en casa, así que uso carne cruda cuando me da pereza). Lavar el arroz (para aumentar la textura del arroz glutinoso, puedo usar arroz tailandés).
2. Calentar una pequeña cantidad de aceite en la sartén (reducir el consumo de aceite, la fragancia de Fan Fan no es grasosa), agregar unos chiles, sofreír, retirar, agregar al cerdo desmenuzado marinado y desmenúcela (si es carne cruda, añade una cantidad adecuada de carne de cerdo desmenuzada + una cucharada de vino de cocción + un poco de esencia de pollo + un poco de salsa de soja + un poco de sal, y remueve unos 5 minutos. Si está cocida cerdo estofado o embutido, no es necesario marinarlo). Cuando el aroma sea fragante, sofreír el arroz (aproximadamente 1 minuto). Finalmente, vierte todo el DD de la olla en la arrocera y agrega agua hasta que los ingredientes miden aproximadamente 1,5-2 CM. Luego, entonces, entonces, espera a que se cocine el arroz. Cuando el arroz salte a la posición de mantener caliente, no se apresure a abrir la olla. Espere hasta que el arroz en la olla se cocine al vapor nuevamente para asegurarse de que se pueda absorber cada grano de arroz.
No hace falta decir que comamos...
Arroz con salchicha estilo cantonés
Ingredientes:
1 taza de arroz, 115 g de cantonés Salchicha al estilo cantonés (hígado e intestinos), cerdo asado al estilo cantonés e hígado (carne) curado al estilo cantonés.
Accesorios:
1 cucharada de manteca de cerdo, 1/2 cucharadita de sal, un poco de glutamato monosódico.
B 1 cucharadita de manteca de cerdo y salsa de soja, 1 cucharadita de aceite.
Práctica:
1 Remojar la salchicha cantonesa, la paté de hígado, el tocino y el cerdo asado en agua caliente durante unos 5 minutos, sacarlos, lavarlos y pincharlos con un palillo.
Lavar 2 metros, escurrir el agua, agregar el condimento A y mezclar bien, cocinar a fuego alto hasta que la sopa de fideos de arroz esté completamente seca, colocar 1 encima, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.
3 Abra la tapa de la olla, dé la vuelta a la capa de tocino, haga unos pequeños agujeros en el arroz con los palillos, cubra la tapa durante 10 minutos, vierta el condimento B, continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos. , y apaga el fuego.
4 Sacar todo tipo de tocino, cortarlo en rodajas y ponerlo sobre el arroz.
Consejos:
Pinche la grasa con sabor a tocino antes de cocinarla. Esto permitirá que la grasa se desborde y permitirá que el jugo humeante con sabor a tocino fluya hacia el arroz, dando granos de arroz. un sabor con sabor a tocino, embutidos varios, hígado, etc. Nada grasoso.
Arroz ondulado
Ingredientes: 250 gramos de arroz aromático (aunque estés con mi madre, si lo comes tú mismo, depende de tu apetito)
Accesorios: salchicha, tocino, colza, jengibre.
Condimento: sal y salsa de soja.
Método de cocción:
1. Lavar las verduras y blanquearlas en agua hirviendo. Remoje el arroz aromático en agua durante aproximadamente 2 horas. Luego corta el tocino y la salchicha en trozos pequeños y tritura el jengibre.
2. Mezcle el arroz aromático remojado con una cantidad adecuada de sal, agregue tocino, salchichas y jengibre rallado a una cantidad adecuada de agua, póngalos en una olla arrocera y cocine, luego agregue las verduras blanqueadas. comestible.
(La proporción de arroz y agua es 1:1)
Características: Los granos de arroz son moderadamente duros y tienen un rico sabor ceroso.
Sencillo y delicioso arroz con patatas y salchichas
Ingredientes:
200g de arroz, 200g de patatas, 150g de tocino y salchichas
1 esencia de pollo 1 cucharadita de salsa de soja
Práctica:
1. Lavar las patatas y cortarlas en trozos, lavar el arroz, cortar el tocino y las salchichas,
2. arroz y vierta agua en la olla arrocera, luego vierta la salsa de soja, el caldo de pollo y las papas picadas.
3. Cuando el agua del arroz esté a punto de secarse, añade el tocino o la salchicha en rodajas y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
PD: El arroz del Noreste es aceitoso y elástico. Se recomienda elegir arroz del Noreste.
【Compartir】Es muy fácil hacer pasteles con una olla arrocera~ ~ `Ven y pruébalo.
El método es el siguiente
Ingredientes: 110g de harina, 110g de azúcar (yo usé azúcar en polvo refinada, marca Taikoo), 5 huevos (preferiblemente frescos), una cierta cantidad de mantequilla ( Depende de usted no sé cuánto poner, de todos modos, cuanto más, más fragante quedará. Yo uso una pequeña caja de papel brillante.
1. veces.
2. Separar la yema y la clara.
3. Añadir un poco de sal a la clara (para ayudar)
4. la clara de huevo (JMS es difícil de batir a mano) hasta que el bol de clara de huevo esté boca abajo, la clara de huevo no puede fluir hacia abajo.
5. un tercio en tres tandas mientras se bate la clara de huevo. Vierta el 1% del azúcar en las yemas y mezcle bien hasta que el color de las yemas se aclare.
7. pasta de yema de huevo y mezcle bien.
8. Agregue lentamente la harina tamizada a la natilla anterior (puede agregarla varias veces) o revuelva bien.
9. Agrega la clara de huevo batida al lago y revuelve uniformemente.
10. Precalienta un poco la arrocera, agrega la mantequilla y vierte los fideos.
11. tapa y presiona para cocinar
p>12, pronto saltará a la posición de mantener caliente (más de 20 minutos), ignóralo, mantenlo durante una hora y media, luego presiona el botón de cocción. , salta a la posición de mantener caliente, mantenlo una hora y media más, es casi lo mismo. Si no estás seguro, simplemente abre la tapa y comprueba
Varias formas de comer arroz
Arroz de boniato al vapor
Ingredientes: 2. taza de arroz, 300g de boniato, 2 cucharadas de mantequilla, un poco de sal, 2 cucharadas de pasas
Elaboración: 1. Lavar el arroz y escurrirlo durante 30 minutos 2. Cortar el boniato en trozos pequeños con un grosor de piel de 1 cm. Remojar en agua con sal y reservar. 3. Derretir la mantequilla en los cubos de boniato escurrido y sofreír. fuego un poco más fuerte 4. Ponga el arroz y la cantidad adecuada de agua en la olla arrocera (consulte la escala de la olla arrocera), agregue y saltee las batatas cocidas y las pasas lavadas durante 10 minutos, mezcle bien y sirva. /p>
Arroz al horno con sabor a leche
Ingredientes: 3 tazones de arroz frío, media cebolla, 1 pimiento verde, 50g de jamón, 1 lata de judías verdes, 100g de gambas, 2 tazas. de leche, media taza de nata fresca, un poco de sal y pimienta, 1 bol de queso rallado
Elaboración: 1. Cebolla de verdeo, pimiento verde y jamón Cortar las gambas en dados de 1 cm y retirar. las cáscaras. 2. Agregue la leche al arroz, revuelva, cocine a fuego lento hasta que se humedezca, agregue la sal y las judías verdes enlatadas. 3. Agregue el arroz cocido. Espolvoree un poco de pimienta en la bandeja para hornear. Se puede hacer de porcelana de alta temperatura y humedecer con agua previamente 4. Distribuir uniformemente los ingredientes 1 del paso 1 sobre el arroz, y finalmente espolvorear con queso seco rallado y verterlo 5. Colocar en el horno y. hornee a 200 grados durante 15 minutos, hasta que el queso burbujee y se dore.
Arroz frito italiano
Ingredientes: 2 tazas de arroz, 2 rebanadas de tocino, la mitad. una rama de apio, media cebolla, 1 lata de maíz, 1 lata de champiñones, 2 tazas y media de caldo, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cucharadas de crema espesa.
Elaboración: 1. Cortar el tocino en trozos pequeños, cortar el apio en trozos grandes, cortar la cebolla en trozos pequeños y cortar los champiñones en rodajas. 2. Calienta una sartén, agrega aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla y sofríe rápidamente los champiñones, el tocino y la cebolla a fuego alto. 3. Ponga a fuego medio un poco más débil y sofría el arroz recién lavado durante 10 minutos. 4. Agregue 1 taza de sopa caliente y continúe salteando hasta que el agua se seque. Luego agrega 1 taza de caldo caliente, una cucharada de nata y todo el resto de verduras y saltea nuevamente hasta que se seque el agua. 5. Por último añade media taza de sopa caliente y un poco de sal y sofríe hasta que se seque el agua.
Bibimbap indio
Ingredientes: 2 tazones de arroz blanco tibio, media cebolla, media zanahoria, 1 pimiento verde, 50 g de jamón, 1 cucharada de aceite para ensalada, un poco de sal, café en polvo Just Basta, un poco de pimienta.
Elaboración: 1. Cortar la cebolla en trozos pequeños, cortar el pimiento verde y la zanahoria en tiras cortas y picar el jamón en trozos pequeños. 2. Calentar aceite en una olla, agregar las zanahorias, las cebollas, los pimientos verdes y el jamón en orden y sofreír a fuego alto. 3. Después de que las cebollas cambien de color, ponga a fuego lento. Agregue sal y café en polvo según su gusto personal y saltee hasta que el café esté fragante. 4. Apagar el fuego, añadir el arroz tibio, remover rápida y uniformemente y espolvorear un poco de pimienta.
Arroz de hoja de loto
Ingredientes: 200 gramos de arroz, 50 gramos de pechuga de pollo, 3 champiñones, 30 gramos de setas enoki, 20 semillas de loto y 1 hoja de loto.
Condimento: sal y aceite.
Ejercicio:
1. Lavar el arroz, desmenuzar la pechuga de pollo y las setas shiitake, cortar las setas enoki en trozos y pelar las semillas de loto.
2. Agregue sal a las materias primas procesadas anteriormente y mezcle bien.
3. Ponlo en hojas de loto, envuélvelo en una bolsa cuadrada y cocínalo al vapor en una olla.
Consejos
Las hojas de loto tienen un "sabor" fuerte y gran parte de la fragancia de las hojas de loto se impregnará cuando se usen para cocinar. Por lo tanto, es mejor utilizar arroz común. El arroz fragante tailandés interferirá con la absorción de la fragancia natural del loto por parte del arroz.
Arroz de chorizo y habas
Ingredientes: 200 gramos de arroz, 100 gramos de habas frescas, 50 gramos de chorizo.
Condimentos: sal, aceite.
Ejercicio:
1. Lavar el arroz. Pelar las habas. Cortar la salchicha en diagonal.
2. Añade agua, sal y aceite a los ingredientes anteriores, ajusta el sabor y cocina en una arrocera.
Consejos
La salchicha china combina bien con la salchicha estilo cantonesa. Los amigos que saben comer comida picante pueden elegir la salchicha picante de Sichuan para darle otro sabor. Nunca uses nada como salchichas de jamón.
Sepia estofada con arroz
Ingredientes: 100g de arroz, 7 sepias, 50g de cebolla, 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo cada uno.
Condimentos: sal, aceite, vinagre, vino de cocina, cebolla, jengibre.
Ejercicio:
1. Lavar el arroz. Lavar las cebollas y los pimientos verdes y cortarlos en cuadritos.
2. Añade sal y aceite a las materias primas anteriores, mezcla bien y reserva.
3. Mezclar la sepia con la cebolla, el jengibre, la sal, el vinagre y el vino de cocción y dejar marinar durante 10 minutos.
4. Rellenar el abdomen de las larvas de calamar con los ingredientes mezclados y cocerlos al vapor en una olla.
Consejos
No elijas sepias demasiado pequeñas, ya que los granos de arroz no encajarán fácilmente. Y no se puede hacer con sepia congelada, ya que la cabeza y el cuerpo se deshacen fácilmente y se deforman al descongelarse. Puedes mezclar los ingredientes del arroz tú mismo, pero es mejor no omitir las cebollas. Las cebollas se utilizan para desodorizar las larvas de calamar.
Presentamos varios métodos para cocinar arroz al vapor.
1. Arroz al vapor con vinagre
El arroz preparado no debe almacenarse por mucho tiempo, especialmente en verano, ya que puede agriarse fácilmente. Al cocinar arroz al vapor, si agrega un poco de vinagre en una proporción de 1,5 kilogramos de arroz por 2 ml de vinagre, el arroz será más fácil de conservar y evitará que se enrancia. El arroz quedará delicioso.
2. Arroz al vapor con vino
Si ves que el arroz al vapor está crudo, puedes utilizar una espátula para palearlo, añadir dos cucharadas de vino de arroz o vino de arroz y Luego cocínalo a fuego lento por un rato. El arroz no quedará crudo.
3. Arroz al vapor con aceite
El arroz viejo al vapor no es tan delicioso como el arroz nuevo, pero siempre que se cambie el método de cocción del arroz al vapor, quedará tan delicioso como nuevo. arroz. El método es: lavar el arroz viejo, remojarlo en agua durante dos horas, sacar y escurrir el agua, luego agregar a la olla una cantidad adecuada de agua caliente, una cucharada de aceite o aceite vegetal, hervir a fuego alto, y dejar hervir a fuego lento durante media hora. Si usa una olla a presión, cocine a fuego lento durante 8 minutos.
4. Arroz al vapor con sal
Este método sólo se utiliza cuando el arroz sobrante se vuelve a cocer al vapor. Al cocinar al vapor el arroz sobrante, agregar una pequeña cantidad de agua salada puede eliminar el olor del arroz reherido.
5. Cocer arroz al vapor con té
Cocinar arroz al vapor con té puede hacer que el arroz tenga buen color, fragancia y nutrición, y puede aliviar el aburrimiento, limpiar la boca, disolver los alimentos y proporcionar vitaminas. , etc. beneficio. El método es: tomar 0,5-1 g de hojas de té según el arroz, remojar en 500-1000 ml de agua durante 5 minutos, luego filtrar los residuos del té, verter las hojas de té filtradas en el arroz lavado y cocinar al vapor en una olla como de costumbre. .
Arroz con champiñones:
Cortar los champiñones en tiras, picar la carne magra y cocer junto con el arroz lavado. Esta comida tiene muy buen efecto en el tratamiento auxiliar de la urticaria y la gastritis crónica en niños.
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Arroz con té:
Ponga una cantidad adecuada de hojas de té en agua hirviendo y déjelo reposar durante 10 minutos, luego agregue el jugo al arroz y cocine. Este tipo de arroz tiene buen color, aroma y sabor, y tiene los efectos de prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y gastrointestinales, pérdida de peso y belleza. ?
Pollo azufaifo y arroz glutinoso:
Pelar y picar 50 gramos de dátiles rojos grandes, cortar el pollo en tiras, ponerlo en la olla con el arroz glutinoso lavado y cocinar. Esta comida tiene un buen efecto terapéutico sobre la anorexia causada por la debilidad del bazo y el estómago y la insuficiencia de Qi y sangre.
Arroz con carne y jengibre:
Corte la carne de res fresca en carne picada, agregue jugo de jengibre, salsa de soja, aceite de maní, etc. y mezclar bien. Cuando el arroz de la olla esté casi cocido, extiéndalo sobre los fideos de arroz y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Esta comida tiene las funciones de dispersar el frío, fortalecer el estómago, tonificar los huesos de mediana edad y fuertes y eliminar los edemas. ?
Arroz con cebolla:
Primero hierve el agua en la olla, luego agrega la cebolla de verdeo picada, la sal y el arroz y cocina a fuego lento. Este tipo de arroz tiene los efectos de dilatar los vasos sanguíneos, reducir la presión arterial y el azúcar en sangre, prevenir enfermedades infecciosas intestinales, fortalecer el estómago y ayudar a la digestión. ?
Arroz con espinacas:
Primero sofreímos una cantidad adecuada de cebolla, luego ponemos en la olla las espinacas picadas y sofreímos, luego añadimos el arroz, el tomate, sal y pimienta, y cocinar a fuego lento. Este delicioso manjar tiene los efectos de proteger la vista, nutrir el yin y la sangre, e hidratar los intestinos y ser laxante.
Arroz con flores de cebollino
/n6717c54.aspx En la foto, ¡tiene una pinta riquísima!
Ingredientes:
Flores de cebollino (finas) 20 huevos salados 2 arroz blanco 1 taza de agua 1 taza.
Condimento:
1 cucharadita de sal, 4 cucharaditas de azúcar, 2 cucharaditas de chile en polvo
Práctica:
(1) Lave y escurra el arroz, agregue 1 taza de agua y déjelo en remojo durante 15 ~ 20 minutos.
(2) Lavar las flores de cebollino y remojarlas en agua durante 30 minutos, escurrir el agua y cortar en trozos de 1 ~ 2 cm para su uso posterior. Después de pelar los huevos salados, cortarlos en cubos de 0,5 cm y reservar.
(3) Agregue los cubos de huevo salados y los condimentos al arroz y cocine juntos. Después de apagar el interruptor, agregue las cebolletas, tape la olla y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Finalmente, use una cuchara de arroz para revolver suavemente de abajo hacia arriba y sirva.
Arroz con Hongos Enoki
Ingredientes:
1 taza de azucena fresca, 1 taza de salchicha, 1 tira de arroz blanco, 1 taza de agua.
Condimento:
1 sal y 1/2 cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de pimienta, 2 cucharaditas de aceite de ensalada, 1/2 cucharadita.
Ejercicio:
(1) Lavar y escurrir el arroz, añadir 1 taza de agua y dejar en remojo durante 15 a 20 minutos. Lavar y escurrir los lirios y reservar.
(2) Cortar la salchicha en discos o dados de 0,5 cm de grosor.
(3) Añade el condimento al arroz, revuelve uniformemente, luego coloca el plato de salchicha sobre el arroz y cocínalo en la arrocera. Después de apagar el interruptor, no abra la tapa y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
(4) Abre la tapa de la olla, agrega los lirios, agrega un poco de agua a la olla exterior, presiona el interruptor y cocina nuevamente. Después de encender el interruptor, use una cuchara de arroz para revolver suavemente de abajo hacia arriba y estará listo para comer.
Arroz con apio y pescado salado
Ingredientes:
1 taza de apio cortado en cubitos, 2 cucharadas de pescado salado cortado en cubitos, 2 tazas de arroz blanco, 2 tazas de agua
Condimento a:
1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de aceite de sésamo, 1 cucharadita de pimienta.
Condimento B:
Cada vinagre de vino tinto, 2 cucharadas de azúcar.
Ejercicio:
(1) Lavar y escurrir el arroz, añadir 2 tazas de agua y dejar en remojo durante 15 a 20 minutos. Otros materiales se prepararán por separado.
(2) Agregue el pescado salado cortado en cubitos y el condimento A al arroz, revuelva uniformemente y cocine en la olla arrocera. Después de apagar el interruptor, cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
(3) Abra la tapa de la olla, agregue el apio picado, revuélvalo ligeramente con una cuchara de arroz, luego cubra la olla y cocine a fuego lento durante unos 3-5 minutos, luego espolvoree el condimento B uniformemente y use una cucharada de arroz. Mezclar bien y servir.
Almejas Espárragos
Ingredientes:
6 almejas espárragos 1/2 libra de algas trituradas 1 cucharada de jengibre rallado 1 cucharada de chile en rodajas 1 cucharada de arroz blanco 2 tazas agua 2 taza.
Condimento:
Vinagre de vino tinto 2 cucharadas de azúcar 1/2 cucharada de sal 1 cucharadita de aceite de sésamo 2 cucharaditas de pimienta 1 cucharadita.
Ejercicio:
(1) Lavar los espárragos y cortarlos en 2 o 3 secciones. Remojar las almejas en agua durante unas 3 horas, escupir la arena y reservar.
(2) Lave el arroz, escurra el agua, agregue 2 tazas de agua y déjelo en remojo durante 15 a 20 minutos, luego agregue los condimentos, el jengibre rallado y la pimienta, mezcle bien y cocine en una olla arrocera. . Después de que se activa el interruptor, se necesitarán otros 15 minutos para abrir la tapa.
(3) Después de abrir la tapa, agrega los espárragos picados, agrega un poco de agua a la olla exterior, presiona el interruptor y cocina nuevamente.
(4) Hervir una olla con agua, agregar las almejas, apagar el fuego después de que se abran las bocas de las almejas, usar palillos para sacar las almejas una a una y reservar. Añade las almejas cocidas y las algas trituradas al arroz de espárragos y remueve suavemente con una cuchara de abajo hacia arriba. Atender.
Sopa de huevo hábilmente cocida al vapor
Hermosos huevos al vapor, cocinados al vapor hasta que los fideos estén tan brillantes como un espejo.
Notas:
1. Huevo líquido: el agua es 1:2;
2. Añade agua hervida fría;
3. Al cocinar al vapor, tapar el recipiente que contiene las natillas (clave);
4. Tiempo (después de hervir el agua) 8 minutos (clave).
Otro método:
Si quieres cocinar al vapor una natilla tan tierna como el tofu, debes hacer esto:
1 Batir los huevos y espumarlos. demasiado. ..
2. Añade una pequeña cantidad de agua hervida fría y mezcla bien. Si lo quieres tierno búscalo en el agua y agrega más. ..
3. La clave está en este paso: añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo y batir uniformemente mientras se añade... (Este es el truco para conseguir que la sopa de huevo quede tierna pero no vieja)
4. Agregue el condimento: sal, vino para cocinar\jugo de jengibre\aceite de camarones (frescura garantizada). ..
5. Accesorios: carne de cerdo desmenuzada, jamón desmenuzado, camarones desmenuzados, pimientos verdes rallados (si no los come, puede sustituirlos por cebollas verdes ralladas y verduras filipinas picadas), agréguelos después de cocinar al vapor durante 5 minutos para evitar hundirse. Para la comida filipina, simplemente agrégala cuando la olla esté hirviendo. ..
Tortita de Huevo al vapor
Materia prima de elaboración:
200g de harina con levadura, 50g de harina de soja, 3 huevos, 100g de azúcar, 3 gotas de vainilla esencia.
Método de elaboración:
Primero abrir los huevos y separar las yemas y las claras; remover las yemas uniformemente, luego agregar la harina y la harina de soja batir las claras enérgica y lentamente; agregue azúcar hasta que burbujee y se endurezca, mézclelo con la masa y gotee la esencia; extienda una capa de mantequilla alrededor del recipiente, luego vierta la masa preparada en el recipiente (la mitad del recipiente) y cocine al vapor durante 20-25 minutos.
16 secretos del arroz fragante transmitidos de generación en generación (republicado)
Los secretos de 16 tipos de arroz fragante transmitidos por el maestro Wang Fan: 1/3 de taza de cilantro ( incluidas las hojas), 1/2 taza de carne de cangrejo, 2 cucharadas de maní con ajo, 1 taza de arroz blanco Condimento: 1 cucharada de sal, 65438 tazas de vino. (2) Lave y escurra el arroz, agregue 1 taza de agua y déjelo en remojo durante 15 minutos, luego agregue los condimentos y mezcle bien. Unte la carne de cangrejo y el tallo de cilantro en polvo sobre el arroz, cocine en una olla arrocera y cocine a fuego lento durante 15 minutos. (3) Después de abrir la tapa de la olla, agregue las hojas de cilantro y el maní, revuelva ligeramente con una cuchara de arroz y sirva. Arroz con brotes de soja Ingredientes: 4 brotes de soja, 1/3 taza de hongo negro rallado (aproximadamente 1), 2 tazas de arroz blanco, 2 tazas de caldo Condimento: 2 cucharadas de sal, 2 cucharadas de vino + 0/2, 2 cucharadas de aceite de sésamo, ensalada. aceite 1/2 cucharada, pimienta 65438. (2) Lavar los brotes de soja, poner hongos negros rallados sobre el arroz y cocinar en una olla arrocera. Después de cocinarlos, deben hervirse a fuego lento durante 15 minutos. Después de abrir la tapa, use una cuchara para revolver uniformemente de abajo hacia arriba. Arroz con champiñones y jamón Ingredientes: 10 champiñones, 1/4 taza de cebolla picada, 1/4 taza de jamón, 1/2 cucharada de fideos de arroz brasileños, 1 taza de arroz, 1 taza de arroz blanco. (2) Lavar y escurrir el arroz de cinco granos, remojarlo en 1 vaso de agua durante 3 horas, luego lavar el arroz blanco, remojarlo en 1 vaso de agua durante 15 minutos y finalmente mezclar los dos tipos de arroz (incluso agua) y reservar. (3) Precaliente la olla, agregue aceite de oliva, saltee las cebollas, los champiñones y el jamón hasta que estén fragantes, agregue otros condimentos, saltee uniformemente y luego extienda sobre el arroz. (4) Utilice una olla arrocera para cocinar. Después de apagar el interruptor, cocine a fuego lento durante otros 20 minutos. Finalmente espolvorea con albahaca en polvo y revuelve suavemente con una cuchara de arroz. Ingredientes para arroz con champiñones frescos: 4 champiñones frescos, 1/4 taza de pollo desmenuzado, 1 cucharada de apio en polvo, 1 taza de arroz blanco, 1 taza de agua. Condimento: 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de aceite de sésamo, 2/3 cucharaditas de salsa de soja, 1/3 de azúcar. (2) Lave y desmenuce los champiñones frescos, mézclelos con el pollo desmenuzado y los condimentos y extiéndalos sobre el arroz. (3) Utilice una olla arrocera para cocinar. Después de apagar el interruptor, cocine a fuego lento durante 10 minutos. Abra la tapa de la olla, agregue el apio en polvo, cocine a fuego lento durante 5 minutos y finalmente revuelva suavemente con una cuchara de arroz. Ingredientes para el Arroz Confinamiento de Hongos de Jade: 2 piezas de Hongos de Jade, 1 yema de huevo cruda, 1 taza de arroz blanco, 1 taza de agua. Condimento: 1 cucharada de sal, 1/3 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de aceite de sésamo, 1/2 cucharada de jugo de chai (color claro). (2) Cortar la cabeza del hongo de jade, lavarlo, escurrirlo y reservarlo.
(3) Agregue el condimento al arroz y mezcle bien, luego esparza los champiñones de jade sobre el arroz, cocine en una olla arrocera, cocine a fuego lento durante 15 minutos y luego use una cuchara de arroz para mezclar suavemente de abajo hacia arriba. (4) Coloque el arroz en un tazón, use una cuchara para hacer un agujero cóncavo en el medio del arroz, luego coloque la yema de huevo fresca en el agujero cóncavo y revuelva suavemente y de manera uniforme al comer. Ingredientes para arroz con ajo: 10 rodajas de ajo, 1/2 taza de carne de cerdo picada, 2 tazas de arroz, 2 tazas de agua. Condimento: 1 cucharada de pimienta, 1 cucharada de aceite, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de polvo blanco. Método: (1) Lavar y escurrir el arroz de los ocho tesoros. (2) Pelar y picar los ajos, marinar la carne picada con condimentos durante unos 10 minutos. (3) Extienda uniformemente el ajo y la carne de cerdo cortada en cubitos sobre el arroz de los ocho tesoros, cocine juntos, cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos y finalmente revuelva suavemente de abajo hacia arriba con una cuchara de arroz. Ingredientes: 1/3 taza de jengibre tierno cortado en cubitos, 1/2 taza de salmón cortado en cubitos, 1 taza de arroz blanco, 1 taza de agua. Condimento: 1 cucharada de vino, 1 cucharadita de pimienta, 2 cucharaditas de aceite de sésamo. Método: (1 (2) Agregue los condimentos al salmón cortado en cubitos y deje marinar durante 10 minutos. (3) Unte el jengibre tierno cortado en cubitos, el salmón cortado en cubitos y la sal de manera uniforme sobre el arroz y cocine juntos. Después de apagar el interruptor, cocine a fuego lento durante 15 minutos. y finalmente use una cuchara de arroz Revuelva suavemente de abajo hacia arriba Ingredientes para el repollo y el arroz: 2 pares de repollo, 3 rebanadas de tocino, 1 taza de arroz blanco, 1 taza de agua Condimento: 1 y 1/2 cucharadita de sal. , 1 cucharadita de pimienta y 1 cucharadita de aceite, 2/3 cucharadita de ajo picado Método: (1. (2) Lavar y escurrir el arroz, agregar 1 taza de agua y dejar en remojo durante 15 a 20 minutos. (3) Agregue el condimento al arroz y mezcle bien, luego agregue el repollo y el tocino. Coloque las tiras sobre la mesa y cocine en la olla arrocera. Después de apagar el interruptor, no abra la tapa y deje que el arroz con repollo hierva a fuego lento por otros 15. minutos Finalmente, use una cuchara de arroz para revolver suavemente de abajo hacia arriba. Ingredientes para el arroz de flor de puerro: 20 trozos de flor de puerro (finos), 2 huevos salados, 1 taza de arroz blanco, 1 taza de agua, condimentos: 1. cucharadita de sal, 4 cucharaditas de azúcar, 2 cucharaditas de chile en polvo Elaboración: (1) Lavar y escurrir el arroz. Añadir 65433. (2) Lavar las flores de cebollino y remojarlas en agua durante 30 minutos, escurrirlas y cortarlas. Cortarlos en trozos de 1 a 2 cm, pelar los huevos salados y cortarlos en cubos de 0,5 cm. Incorporar los dados y los condimentos al arroz y cocinar juntos, añadir las cebolletas, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Finalmente, revuelve suavemente de abajo hacia arriba y sirve. Ingredientes para arroz de lirio: 1. taza, 1 taza de salchicha, 1 taza de arroz blanco, 1 taza de agua Condimento: 1 y 1/2 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de. azúcar, 2 cucharaditas de pimienta, 1/2 cucharadita de aceite para ensalada, lavar y escurrir (2) Cortar la salchicha en discos o dados de 0,5 cm de grosor (3) Agregar el condimento al arroz, remover bien y luego colocar la salchicha. Disco sobre el arroz y cocínelo en la olla arrocera, no abra la tapa y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos (4) Abra la tapa, agregue los lirios, agregue un poco de agua a la olla exterior, presione el interruptor y. revuelva suavemente de abajo hacia arriba después de apagar el interruptor. Listo para comer Ingredientes: 1 taza de apio cortado en cubitos, 2 cucharadas de pescado salado cortado en cubitos, 2 tazas de arroz blanco, 2 tazas de agua Condimento A: 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de aceite de sésamo. , 1 cucharada de pimienta 2 cucharadas de azúcar. Método: (1) Lave y escurra el arroz. Prepare los demás ingredientes por separado (2) Agregue el pescado salado cortado en cubitos y el condimento A al arroz, revuelva uniformemente y póngalo en la olla arrocera. Cocine. Apague el interruptor y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. (3) Abra la tapa, agregue el apio cortado en cubitos, revuelva ligeramente con una cuchara de arroz, luego cubra la olla y cocine a fuego lento durante unos 3-5 minutos, luego espolvoree uniformemente. .Condimento B, mezclar bien con una cuchara de arroz y servir. Ingredientes para espárragos y almejas: 6 tiras de espárragos, 1/2 libra de almejas, 1 cucharada de algas trituradas, 1 cucharada de jengibre rallado, 1 cucharada de hojuelas de chile, 2 tazas. de arroz blanco, 2 tazas de agua: 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, 1 azúcar Remojar las almejas en agua durante unas 3 horas y reservar (2) Lavar el arroz, escurrir el agua, añadir 2 tazas de agua. y remojar durante 15 a 20 minutos, luego agregar los condimentos y el jengibre rallado, la pimienta, mezclar bien, ponerlo en la arrocera y cocinar. Pasarán 15 minutos antes de abrir la tapa. Espárragos picados, agregar un poco de agua a la olla exterior, presionar y encender y cocinar nuevamente. (4) Hervir una olla con agua, agregar las almejas, apagar el fuego después de que se abran las bocas de las almejas, usar palillos para sacar las almejas una a una y reservar. Añade las almejas cocidas y las algas trituradas al arroz de espárragos y remueve suavemente con una cuchara de abajo hacia arriba. Atender. Ingredientes para brotes de bambú y camarones: 1 brote de bambú fresco, 1/2 taza de camarones, 2 cucharadas de cebolla de verdeo picada, 2 tazas de arroz blanco. Condimento A: 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de aceite de sésamo, Condimento B: 1/2 cucharada de vino, 2 cucharadas de chile en polvo de siete sabores. Lavar las gambas, quitarles las tripas, blanquearlas en agua caliente y reservar.
(2) Lave el arroz, escurra el agua, agregue 2 tazas de agua y déjelo en remojo durante 15 a 20 minutos, luego agregue los brotes de bambú y el condimento A, mezcle bien y cocine en una olla arrocera. Después de que se active el interruptor, no lo encienda. Déjalo hervir a fuego lento durante unos 15 minutos. (3) Finalmente, abra la tapa de la olla, agregue los camarones blanqueados, las cebolletas picadas y el condimento B, mezcle bien, tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 2-3 minutos, luego sáquelo. Ingredientes para el arroz aromático de berenjena: 1 berenjena, 3 cucharadas de carne picada, 1 taza de arroz blanco, 1 taza de agua Condimento A: 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 1/3 cucharada de condimento de aceite de sésamo. (2) Lave el arroz, escurra el agua, agregue 1 taza de agua y déjelo en remojo durante 20 minutos. Finalmente agregue las rodajas de berenjena, la carne picada y el condimento A, revuelva ligeramente y cocine al vapor en una olla arrocera. (3) Después de encender el interruptor, no abra la tapa y deje que el arroz con tomate hierva a fuego lento durante unos 20 minutos. Después de abrir, agregue el condimento B y revuelva uniformemente de abajo hacia arriba con una cuchara de arroz. Ingredientes para arroz con camote y queso: 1 camote, 1 rebanada de queso, 1 taza de arroz blanco, 1 taza de agua. Condimento: 1 cucharadita de sal, 1/3 cucharadita de aceite. Método: (1) Taomijia 65438. (2) Pelar y cortar en cubitos los boniatos y reservar. Picar también el queso y reservar. (3) Agregue la batata cortada en cubitos y el aceite al arroz y revuelva brevemente. (4) Cocine al vapor en una olla arrocera, agregue las rodajas de queso y la sal inmediatamente después de sacarlo y luego cómelo. Ingredientes para arroz de frijol mungo y osmanthus: 1 taza de granos de frijol mungo, 2 tazas de arroz blanco, 2 tazas de agua Condimento A: 2 cucharaditas de aceite de sésamo, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de vino. 2 cucharaditas de azúcar, 1/3 de salsa de osmanthus Método con cuchara pequeña: (1) Arroz blanco. Lavar y escurrir las judías verdes y añadirlas al arroz. (2) Agregue el condimento A y revuelva brevemente, luego póngalo en la olla arrocera y presione el interruptor. (3) No abra la tapa de la olla después de encender el interruptor, deje que el arroz hierva a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos, luego abra la tapa de la olla, agregue el condimento B y revuelva uniformemente de abajo hacia arriba con una cuchara de arroz. Cuando se utilizan judías verdes frescas, no es necesario aumentar ni disminuir la cantidad de agua de cocción porque las judías mismas contienen suficiente humedad para madurar.