Ahora vivo en un grupo y soy responsable de cocinar en la cocina. Cuando pelo patatas, siempre hay mucho barro en el exterior de la piel de las patatas. ¿Lavo un poco de barro antes de pelarlas?

Lo que hiciste es correcto. Al pelar las patatas, primero debes lavarlas antes de pelarlas, de lo contrario, se producirá una contaminación secundaria. La suciedad estará allí. Está empapada en las patatas. Si la limpias, sólo estás limpiando la superficie. De hecho, la suciedad ya está empapada en las patatas. Ya sea pelando frutas o verduras, lo correcto es lavarlas bien antes de pelarlas.